10 populārākie ēdieni no Ķīnas uzkoda

'Ķīnas kumoss' ir slavena dokumentālā filma, kas septiņās sērijās aptver gandrīz visus ķīniešu virtuves aspektus. Tika ne tikai iepazīstināti ar slavenajiem ķīniešu virtuves ēdieniem un ēšanas paņēmieniem, bet arī stāstīts par tradīcijām un stāstiem, kas aiz tiem ir aiz muguras.

pictures of a walnut tree

Tvaicētas maizītes

Tvaicētas maizītes ir dziļi un plaši mīlēts Ķīnā , īpaši Ķīnas ziemeļu iedzīvotāji. Viņiem tie bieži ir pamatēdiens rīsu vietā. Tvaicēto bulciņu pagatavošanas materiāli un sastāvdaļas ir vienkāršas, lai tās varētu pagatavot pats un pagatavot mājās.

No seniem laikiem līdz mūsdienu ķīniešu pārtikas kultūrai, Pamatēdieni ir neaizstājami ķīniešiem. Dažādi ķīniešu galvenie ēdieni dažādās Ķīnas daļās veido krāsainus un daudzveidīgus stāstus un kultūras, piemēram, miltu ēdieni Ķīnas ziemeļos un rīsi Ķīnas dienvidos.

Saozi nūdeles ar eļļu

Neatkarīgi no tvaicētām maizītēm un klimpām nūdeles ir viens no galvenajiem ķīniešu veidiem miltu ēdieni . Ir daudz nūdeļu gatavošanas veidu; Saozi nūdeles ir viens no raksturīgākajiem veidiem un īpatnībām Šaansji provincē. Tas garšo nedaudz skābens un pikants.

Nūdeļu ēšana dzimšanas dienās ir a tradicionālā paraža Cjišānā, Šaaņsji provincē. Visa ģimene sanāks kopā, lai svinētu savu veco vecāku dzimšanas dienu, ēdot saozi nūdeles un skatoties Šaansi operas. Eļļas saozi nūdelēm ir vairāk nekā 3000 gadu vēsture. Tā ir netradicionāla tradīcija, ka cilvēki ēd tikai nūdeles, bet nedzer zupu. The piedevas ir arī svarīgi: olas nozīmē bagātību, burkāni nozīmē slavu un laimi, un zaļie ķiploku asni nozīmē vitalitāti.

Pelmeņi

Pelmeņi ir ne tikai populārs Ķīnā, bet ir arī atzinīgi novērtēti visā pasaulē. Pelmeņi ir svarīgs ēdiens lielo festivālu laikā, un tie ir svarīga ķīniešu kultūras sastāvdaļa. Mūsu Ķīnas tūrēs, jo īpaši kultūras atklājumu tūrēs, mēs bieži organizējam, lai mūsu klienti uzzinātu, kā pagatavo pelmeņus no prasmīgiem pavāriem. Tā ir viena no populārākajām aktivitātēm un unikāla pieredze Ķīnas tūres laikā.

Vecgada vakarā ģimenes locekļi sarīkos banketu un pēc tam gatavos pelmeņus. Gadu no gada šī tradīcija tiek labi ievērota visā valstī.

Nesacietējis tofu

Nesacietējis tofu ir a tradicionālā uzkoda Ķīnā, īpaši Ķīnas ziemeļos. Salds un sāļš ir divas galvenās nesacietējušā tofu garšas. Ķīnas ziemeļos cilvēki to bieži ēd brokastu laikā kopā ar tvaicētām maizītēm, pelmeņiem vai nūdelēm.

Tofu spēlē nozīmīgu lomu ķīniešu ēdienos, sākot no mazām uzkodām līdz galvenajiem ēdieniem. Ķīniešiem ir simtiem gadu ilga pieredze tofu gatavošanā ar savu gudrību.

Medus sautēta BBQ cūkgaļa

Medū sautēta BBQ cūkgaļa, kas izgatavota no baltā cukura un brūnā cukura kopā ar citām garšīgām sastāvdaļām, ir īpaša Kantonas ēdieni , un to iecienījuši ārzemju ēdāji. Šis ēdiens laika gaitā pauž garšas jēdzienu, uzsverot, cik svarīgi ir saglabāt to svaigumu.

Līdzīgi kā medū sautēta BBQ cūkgaļa, sālītas gaļas veikalos Ķīnas dienvidos, piemēram, Guandžou un Honkongā, ir daudz dažādu gatavotu ēdienu. Tie ir rūpīgi jāgatavo, taču tos ir ērti pagatavot.

Piedzērušās garneles

Piedzērušos garneļu garšu var tieši zināt no tās nosaukuma, kas apvieno garneļu svaigumu ar vīna aromātu. Tas ir populārs ēdiens Džedzjanas provincē, Ķīnas dienvidaustrumos. Piedzērušos garneļu gatavošanas metodes ir patiešām vienkāršas. Ielieciet garneles bļodā, kas piepildīta ar vīnu un citām sastāvdaļām, piemēram, papriku, etiķi un ķiplokiem.

how to identify walnut trees

Taivāna ir bagāta ar jūras veltēm. Karasumi ir Taivānas dienvidrietumu krasta specialitāte. Gan taivānieši, gan japāņi šo ēdienu uztver kā a augstākās klases delikatese.

Garneles ne tikai ēd kā ēdienu, bet var izmantot arī kā sastāvdaļu. Zhengxiangxing Shrimp Shop ir slavens veikals Tai'o, Honkongā, kas specializējas garneļu pastas un garneļu mērces gatavošanā. Šo veikalu vairāk nekā 50 gadus vadīja vecs pāris. Runā, ka Tai’o ir ideāla vieta, kur novērtēt skaistu saulrietu, un tā ir jūras velšu paradīze.

Smirdīgais Tofu

Stāvot no attāluma, jūs varat smarža smirdošā tofu 'aromāts'. Izskats ir neglīts un pat vulgārs, taču tā garša ir ieguvusi augstu atzinību. Ja dodaties uz Hunaņas provinci, šai uzkodai ir jābūt jūsu ēdienu sarakstā. Pikants ir tā galvenā garša.

Hunaņas ēdieni, kas pazīstami arī kā Xiang virtuve, ir slaveni ar saviem pikanta un karsta garša . Spēcīgais aromāts atspoguļo virtuves noslēpumus, ka eļļa un pipari ir svarīgas sastāvdaļas ķīniešu ēdienu garšas un smaržas pielāgošanā.

Rietumu ezera zivis etiķa mērcē

Song dinastijas laikā West Lake Fish in Vinegar Gravy bija populāra Hangdžou, Džedzjanas provincē. Šī slavenā ēdiena galvenā garša ir salds un skābs . Pēc tam, kad zivs būs pagatavota, tās virsmu nosegs etiķis, kas sajaukts ar cukuru.

West Lake Zivis etiķī mērcē prasa a augsts kulinārijas līmenis prasmes . Lai labāk pagatavotu West Lake zivis etiķa mērcē, rūpīgi jāpabeidz sildīšanas ilgums un pakāpe, sastāvdaļu apjoms un citas darbības. West Lake Zivis etiķī mērcē ir a jāgaršo pārtika Hangdžou.

Saldskābās ribiņas

Sweet and Sour Spare Ribs, kuru izcelsme ir Usji, Dzjansu provincē, tagad ir populārs visā Ķīnā, un ir kļuvusi par a mājas gatavošana ēdiens daudzām ķīniešu ģimenēm. Sweet and Sour Spare Ribs pagatavošanas procedūras nav īpaši sarežģītas, un sastāvdaļas ir vienkārši pagatavojamas.

Šī ēdiena garša - salds, skābs un sāļš - labi demonstrē piecu garšu sabalansēšanu ķīniešu ēdienā. Garša ir ķīniešu ēdienu dvēsele, kas nevar iztikt bez dažām nepieciešamajām sastāvdaļām un pavārmākslas prasmēm. Izmēģinājuši dažas Sweet and Sour Spare Ribs, jūs varat aizkustināt to saldā garša, kas pauž laimi.

Mapo Tofu

Mapo Tofu is a slavens astoņos atšķirīgos reģionālajos virtuves veidos. Čuaņas virtuvē ir autentiski ķīniešu garšas ēdieni, tostarp pikanti, karsti, svaigi, kraukšķīgi un smaržīgi. Galvenās šī ēdiena sastāvdaļas ir tofu, paprika, malta liellopa gaļa vai cūkgaļa.

Neskatoties uz to, ka tas ir skābs, pikantums var pamodināt jūsu apetīti un bieži vien pagarina skābumu. Pikants ir arī ideāls vārds, lai aprakstītu Sičuaņas iedzīvotāju atvērto un entuziasma pilno personību. Tie ir dažādu ķīniešu ēdienu izvēle. Vai vēlaties uzzināt vairāk par ķīniešu ēdieniem un ķīniešu kultūru? Sazinieties ar mums, lai mēs pielāgotu jūsu unikālās Ķīnas ēdienu ekskursijas, lai atklātu un nogaršotu citus ķīniešu ēdienus.

Ceļojiet ar Ķīnas izcilākajiem notikumiem un nogaršojiet gardus ķīniešu ēdienus

Vai vēlaties doties ceļojumā, lai baudītu ķīniešu ēdienu? Skatiet mūsu ieteiktoĶīniešu ēdienu tūreiedvesmai:

• 12 dienu Pekinas, Sjiaņas, Čendu, Guilinas un Honkongas virtuves tūre — izpētiet visvairākpopulārsgalamērķiem Ķīnā un nobaudiet vietējos ķīniešu ēdienus katrā pilsētā