10 populārākie Ķīnas Zīda ceļa pārtikas produkti, kas jums jāizmēģina

Ķīnas Zīda ceļa ceļojumā jūs varat ne tikai iedziļināties tās vēsturē un kultūrā, bet arī izpētiet Zīda ceļa gardos ēdienus .

Daudzas pilsētas gar Zīda ceļu apdzīvo etniskās minoritātes, galvenokārt musulmaņu hui un uiguri, tāpēc varat izmēģināt daudzas Halal ēdieni kad ceļojat pa Zīda ceļu.

Zīda ceļš iet caur Ķīnas ziemeļrietumiem, kur kvieši ir galvenais pārtikas produkts, tāpēc jūs varat arī nogaršot daudzu veidu nūdeles un pankūkas .

Satura priekšskatījums

• 1. Lanzhou liellopa nūdeles
• 2. Siaņa Rudziamo
• 3. Siaņa Jangrou Paomo
• 4. Xi’an Biangbiang nūdeles
• 5. Ningxia 'Hand-Grab Mutton'

• 6. Niangpi
• 7. Xinjiang Dapanji
• 8. Xinjiang Lamb Kebabs
• 9. Sjiņdzjanas “Rīsi ar rokām”
• 10. Nangs

1. Lanzhou liellopa nūdeles

Ar rokām plūktas nūdeles pasniedz kopā ar dzidru liellopu gaļas zupu. Pievieno liellopa gaļas šķēles, koriandru un sasmalcinātu zaļo sīpolu. Liellopu gaļas aromāts mutē lieliski sajaucas ar koriandru un zaļo sīpolu.

The sarkanā čili eļļa, kas uzlieta uz nūdelēm, liek visai bļodai izskatīties apetīti (ja jums patīk garšvielas). Ja jums nepatīk pikants ēdiens, varat lūgt veikalnieku nepievienot čili eļļu.

2. Xi'an Roujiamo (ķīniešu hamburgers)

Sautētu sasmalcinātu gaļu ieliek plānā ceptajā maizē. Šķirne pikantas mērces mīkstina kraukšķīgo maizi. Iekost, mīkstā gaļa un košļājamā maize apmierinoši kūst mutē.

Roujiamo un daudzus citus gardus Siaņas ēdienus var atrast Musulmaņu iela .

3. Xi’an Yangrou Paomo (pitas maize, kas mērcēta jēra zupā)

Ceptu pitas maizi salauž gabaliņos un mērcē jēra gaļas zupā. Lai padarītu zupu garšīgāku, zupai pievieno arī agariku, dienas lilijas, vermicelli, ķiploku sīpolus un aitas gaļu. Ja jums patīk pikanta garša, varat pievienot arī nedaudz čili eļļas. Zupā mērcētā maize ir mīksta un maiga, un tajā ir jēra gaļas zupas svaigums.

• Ieteicamā Siaņas tūre: 1 dienas Xi'an Highlights Tour
• Citas Xi'an ekskursijas

4. Xi’an Biangbiang nūdeles

Plašās un biezās ar rokām gatavotās nūdeles novāra un pēc tam sajauc ar pipariem, sojas mērci un etiķi. Pirms pasniegšanas apslaka ar sakarsētu eļļu, lai izceltu piparu garšu. Tas ir pikants, pikants un košļājams. Pievilcīgāka versija būtu papildināta ar sautētu gaļu un dārzeņu asorti.

ground cover plants for sunny areas

Bjans ir vissarežģītākā ķīniešu rakstzīme ar 57 sitieniem. Vārds atdarina skaņu, ko rada nūdeļu mīklas trieciens pret leti, kad tā tiek izstiepta. Līdz ar to nosaukums.

• Ieteicamā Siaņas ēdināšanas tūre: Bite of Xi'an

5. Ningxia 'Hand-Grab Mutton'

Ar roku satverama aitas gaļa ir viens no 10 labākajiem ēdieniem Ningsijā.

Ilgi sautētu lielo jēra karbonādi sagriež mazos gabaliņos. Kauls un gaļa viegli atdalās ar vienkāršu kumosu.

Paņemiet gabalu un iemērciet to mērcē, kas parasti tiek pagatavota no sāls, saspiestiem ķiplokiem, pētersīļiem, sojas mērces, etiķa, čili eļļas un sezama pastas. (Patiesībā varat pagatavot mērci, kā vēlaties.) Pats jēra gaļa ir maiga un nav smaržīga. Tikai vienkārša mērce var padarīt to garšīgu.

• Ieteicamā Ningxia ekskursija: 3 dienu Zhongwei tuksneša ekskursija ar vīna darītavas pieredzi
• Sazinieties ar mums, lai izveidotu ceļojumu atbilstoši jūsu vajadzībām

6. Niangpi (aukstās nūdeles)

Niangpi ir tradicionāli populārs ēdiens Ķīnas ziemeļrietumos. To pasniedz aukstu. Tvaicētu kviešu miltu strēmeles sajauc kopā ar sāli, sojas mērci, ķiplokiem, etiķi, sezama mērci un citām garšvielām. Sasmalcinātu gurķu un pupiņu kāpostu pievienošana piešķir kraukšķīgu garšu un atsvaidzina. Dažādu reģionālo dialektu dēļ daudzi cilvēki to sauc arī par liangpi (auksts mezgliņš).

• Ieteicamā ekskursija: pa Lielo Zīda ceļu

7. Xinjiang Dapanji ('Lielā šķīvja vista')

Šo ēdienu parasti pagatavo maisot un pēc tam sautējot. Vistas gaļu un zaļos un sarkanos papriku vispirms apcep, lai izveidotu garšīgu vienošanos. Pēc sautēšanas kopā kartupeļi absorbē vistas garšu un garšo maigi un lipīgi.

Dapanji parasti pasniedz ar nūdelēm. Nūdeles arī sautējot absorbē bagātīgo zupu un garšo pikantu un ēstgribu.

• Ieteicamā ekskursija: 7 dienu Xinjiang Silk Road Highlights Tour

8. Xinjiang Lamb Kebabs

Marinētie jēra kubiņi tiek pasniegti uz bambusa iesmiem. Jēra kebabus ik pēc dažām minūtēm apgriež uz ogļu uguns. Cepta jēra gaļas aromāts un pikants ķimeņu un piparu maisījums ir pārsteidzošs.

9. Sjiņdzjanas “Rīsi ar rokām”

Vienmēr populārie rīsi ar rokām ir obligāts ēdiens Sjiņdzjanā. Sastāvdaļās ietilpst aitas gaļa, rīsi, burkāni, sīpoli, augu eļļa un aitas tauki. Veģetārajā versijā kā galvenās sastāvdaļas tiek izmantoti žāvēti augļi, piemēram, rozīnes.

Gatavošanas metode ir ļoti vienkārša. Vienkārši ievietojiet visu katlā, pievienojiet sāli un ūdeni un sautējiet, līdz viss ir sajaucies un izdalījušies sastāvdaļu garšas.

Siņdzjanas rīsus, kas tiek satverti ar rokām, sākotnēji ēda, satverot (ar kausu) ar roku, bet tagad cilvēki tos parasti ēd ar karotēm vai irbulīšiem.

10. Nangs

Nangs ir vēl viens tradicionāls ēdiens Sjiņdzjanā. Tāpat kā Indijas naans, nang ir sava veida apaļa maize. Tas ir izgatavots no sorgo miltiem, sīpoliem, olām, augu eļļas, sviesta un piena, un papildināts ar sezama sēklām.

Siņdzjanā ir vairāk nekā 50 nang veidu! Daži ir saldi, daži ir sāļi, un daži ir ar pildījumu. Lielāki var būt tikpat lieli kā wok vāks, bet mazākie var būt tikpat mazi kā dūre.

Izpētiet Zīda ceļu kopā ar mums

Izpētiet kopā ar mums garšīgākus ēdienus un slēptos restorānus Zīda ceļā. Skatiet mūsu populārās ekskursijas pa Silk Road:

• Pa Lielo Zīda ceļu — mūsu 11 dienu Sjiaņas, Džanjejas, Dunhuanas, Turpanas, Urumči un Kašgaras tūre ir visvairāk izvēlētais Zīda ceļa maršruts.
• 7 dienu Sjiņdzjanas Zīda ceļa apskates ekskursija
• Vairāk Zīda ceļa ekskursiju

Visas mūsu ekskursijas ir pielāgojamas. Sazinieties ar mums, lai izveidotu ceļojumu atbilstoši jūsu grupas lielumam, laikam, budžetam, interesēm un citām prasībām.