5 dīvainākie un unikālākie ķīniešu ēdieni

Ķīnieši lepojas ar to, ka ēd plašu ēdienu klāstu, un ķīniešu virtuvei bieži ir interesanta vēsture. Šajā rakstā ir uzskaitīti pieci unikāli ķīniešu ēdieni, kurus varat nobaudīt, ceļojot pa Ķīnu.

viens.Ubaga vista (saukta par Huaji Jiào huā jī)

Ja plānojat ceļot uz Hangdžou, Begga'rs Chicken ir ļoti ieteicams ēdiens.

blue flowers and their names

Iespējas : Tas ir tipisks ēdiens, ko ēd Austrumķīnas Džedzjanas provincē, piemēram, Hangdžou, ar pikantu aromātu un maigu vistas gaļu. Vistas gaļu pasniedz uz lotosa lapas, un tās garša ir svaigāka un mazāk taukaina.

Izcelsme : Reiz Changshu prefektūras ciematā Hangdžou ieradās ubags. Viņam bija vista, un viņš gribēja to pagatavot. Bet viņam nebija nekas cits kā nazis un uguns. Savas grūtības viņš atrisināja, nokaujot un izķidājot vistu, aptinot to ar dzeltenajiem dubļiem (nenoplūkot) un apcepot kartupeļiem līdzīgo vistu. Kad viņš nolobīja sausos dubļus, vistas spalvas arī tika novilktas.

Lai gan mūsdienu ubagu vistas gatavošana lielā mērā ir identiska ubaga vistas gatavošanai, tā ir daudz uzlabota, kļūstot daudz tīrāka, tehniskāka un karstāka.

Kur to nogaršot : Ubaga vistu plaši pasniedz Hangdžou restorāni . Vislabāk ubaga vistas nogaršošanai ir restorāns Louwailou (楼外楼), kur tas maksā 168 juaņas.

divi.Bambusa rīsi (Zhútǒng fàn)

Bambusa rīsus vienmēr gatavo ar rīsiem un cūkgaļu, kas tiek pagatavota svaigā zaļā bambusa daļā, līdz bambuss ir apcepies. Šis ēdiens ir garšīgs ar svaigu bambusa aromātu.

Kur to nogaršot : Bambusa rīsus var atrast daudzās vietās, īpaši tur, kur ir Dai minoritāte un Yao minoritātes cilvēki. Tādējādi jūs varat izbaudīt, ceļojot uz Yuannan provinci (īpaši Xishuangbanna), Guilin (īpaši mazākumtautību ciematos Longsheng), Guizhou provinci (īpaši Kaili mazākumtautību ciematos) un Taivānu (Ali kalnu apgabals).

3.Konservētas olas (Pídàn)

Spīdīgi tumši pelēks vai melns ar sniegpārsliņu rakstu. Šo unikālo olu produktu radīja ķīnieši Mingu dinastijas laikā (1368-1644). Papildus unikālajai garšai tiek teikts, ka konservētā ola ir noderīga, lai izārstētu aizsmakumu un kliedētu alkohola ietekmi.

Ēšanas veidi : Daudzi tradicionālie ķīniešu restorāni piedāvā ēdienus, kas gatavoti no konservētām olām. Zupa, kas vārīta ar konservētām olām un sinepju lapām, malta cūkgaļas buljons ar konservētu olu (kuru var atrast Ķīnas KFC brokastu laikā) un sautētas konservētas olas ar tofu ir populārākie konservēto olu ēšanas veidi.

Uzmanību : Neēdiet pārāk daudz konservētu olu, īpaši bērniem, jo ​​tās var saturēt nedaudz svina (piemēram, popkorns). Ir pieejamas sertificētas bezsvina konservētas olas.

Četri.Smirdīgais tofu (Stinky tofu Chòu dòufu)

Smirdīgais tofu jeb stipri smaržojošs konservēts tofu ir patiešām smirdīgs, ar 'neglītu' izskatu. Tomēr, kad esat to izmēģinājuši, jums vajadzētu izbaudīt tā garšu. Smirdīgais tofu Čangšā ir visslavenākais veids ar kraukšķīgu ādu un svaigu un pikantu garšu.

Kur to nogaršot : Čangšas smirdīgais tofu bauda vislielāko slavu Ķīnā, kam seko Nanjing un Shaoxing. Smirdīgā tofu ražošana un garšas šajās trīs pilsētās ir diezgan atšķirīgas, taču tām ir kopīgs aspekts: slikti smaržo, bet patīkami garšo. Smirdīgais tofu ir kļuvis par tradicionālu ķīniešu uzkodu visā Ķīnā, un to ir viegli atrast visvairāk ceļotajās pilsētās (piemēram, Pekinā, Šanhajā, Sjaņā, Guilinā un Hangdžou).

5.Fried Bee Pupae (Fried Bee Pupae Yóu zhá fēng yǒng)

Bišu kucēni ir bagāti ar uzturu (ar augstu olbaltumvielu un zemu tauku saturu), un tos izmanto kā sastāvdaļu ēdienu pagatavošanai Džandzjadzjē, Fenhuanas senajā pilsētā, Dienvidaustrumu Guidžou un Juņnaņas provincē.

Trauki : Visizplatītākais veids, kā ēst bišu kucēnus, ir apcept tos zeltainus. Ir daudzi citi veidi, kā ēst bišu kucēnu, piemēram, tvaicētu bišu kucēnu, maisot ceptu bišu kucēnu, kraukšķīgu bišu kucēnu kūku un auksti ceptu bišu kucēnu mērcē.

Citi cepti kukaiņi : Salīdzinot ar ceptiem bišu kucēniem, tālākais šķiet daudz trakāks. Ķīnā cep un ēd zirnekli, melnā vabole, simtkājis, skorpions un sienāzis, taču tas nav izplatīts. Jūs varat tos satikt reģionos, kuros dzīvo etniskās grupas, un dažu tūristu iecienītu pilsētu uzkodu ielās (piemēram, Donghuamen nakts uzkodu tirgū Pekinā).

types of bradford pear trees

Ceļojiet ar Ķīnas izcilākajiem ēdieniem, lai nogaršotu gardus ķīniešu ēdienus

Mūsu ķīniešu tūres ļauj nobaudīt īstu ķīniešu ēdienu esenci. Varat arī sazināties ar mums, lai mēs individuāli izveidotu ekskursiju, tostarp nogaršotu jūs interesējošos ķīniešu ēdienus. Skatiet mūsu populāro ķīniešu ēdienu tūri:

• 11 dienas Ķīnas garša: apmeklējiet populārākie galamērķi Plus pieredze kā Ķīna dara gardēžus