Guiyang ēdiens

Cjaņ (Guizhou) virtuve ar vairāk nekā 250 populāriem ēdieniem ir labi pazīstama Ķīnā. Lai gan daudzi tās ēdieni ir pikanti, Cjaņas virtuve ir arī daudzveidīga un sarežģīta, garšīga un ēstgribu. Ar spilgtām krāsām un skaistām kontūrām Qian ēdieni tiek uzskatīti arī par mākslas darbiem. Katru Cjaņas stila ēdienu var atrast Guiyang pilsētā.

Starp populārākajiem vietējiem ēdieniem un uzkodām ir:

Bijie pelmeņi

Bijie pelmeņi, kuru izcelsme ir Bijie apgabalā, Guidžou provincē, ir populārs vietējais ēdiens ar vairāk nekā 50 gadu vēsturi. Smalkie baltie klimpu milti ir izgatavoti no augstākās kvalitātes lipīgajiem rīsiem. Pildījumu gatavo no šķiņķa, sezama, zemesriekstiem, akmens konfektes un speķa. Pelmeņi ir mīksti, smaržīgi un garšīgi; to raksturo mazais izmērs, plāna āda un biezs pildījums.

Siwawa (zīda lelle)

Siwawa savu nosaukumu cēlis no dažādām “šķiedrām”, kas kā jaundzimušie ietīti plānās rīsu miltu pankūkās. Pankūkā ievietojiet sauju dārzeņu, piemēram, brūnaļģu, redīsu, pupiņu kāpostu, gurķu, zhe ergen (houtturynia), ceptu sojas pupiņu un ielīmētu čili. Pēc tam sarullējiet to un iemērciet karstā un skābā mērcē. Tas jums šķitīs pikants, skābs, kraukšķīgs, garšīgs un atsvaidzinošs.

Mīlu pupiņu biezpienu

Mīlestības pupiņu biezpiens ir populāra uzkoda Guiyang. Tie ir nelieli pupiņu biezpiena gabaliņi, kas grauzdēti uz eļļotas dzelzs loksnes vai stiepļu sieta uz pelavu uguns. Kad tie ir apgrauzdēti līdz brūnai krāsai, eļļaini un uzbrieduši, biezpienu pārgriež un pilda ar aso piparu, sojas mērces, etiķa, sezama eļļas, mononātrija glutamāta, sasmalcinātu zaļo lociņu, ķiploku un ingvera biezeni. Ēdot karstus, tie ir pikanti, maigi, garšīgi un garšīgi.

Uzkodu nakts tirgus Hequn Road ir ļoti populārs. Tur jūs varat atrast daudzas higiēniskas Guizhou uzkodas par saprātīgām cenām; piemēram, grilēta gaļa, terrine nūdeles, siwawa un cepti gliemeži. Starp citu, neaizmirstiet nogaršot garšīgās Huaxi Wang liellopa nūdeles.

Ieteicamie restorāni

Siheyuan

Siheyuan restorāns, kurā ir lielas, sarkanas laternas un ķieģeļu un kokmateriālu lauku mājas ar dakstiņu jumtiem, piedāvā autentiskus Guidžou ēdienus un pirmās klases pakalpojumus klientiem no mājām un ārvalstīm.

Pievienot: 79 West Qianling Road, Guiyang, Guizhou

different kinds of cactus house plants

Tālrunis: (0851) 6825419

Guiyang Fumanlou

Restorāns Fumanlou atrodas Maotai savrupmājā, Guiyang rosīgajā Cinanmen Road. Restorānu var sasniegt, izmantojot autobusu numurus 5, 6, 7, 23, 64 vai 82, un tas atrodas mazāk nekā 1 kilometra attālumā no dzelzceļa stacijas.

Pievienot : Maotai savrupmāja, Cinanmen Road, Guiyang, Guizhou

Tālrunis: (0851) 5954999, 5954666

Zongjiang Laochuancai

Zongjiang Laochuancai restorāns atrodas Meitan savrupmājā uz Pekinas ceļa Guiyang. Tas ir iekārtots unikāli un grezni, un piedāvā autentiskus Sičuaņas-Čuncjinas ēdienus, tostarp Čuncjinas karsto katliņu, kā arī citus slavenus ēdienus, kas atbilst dažādām gaumēm.

Pievienot: Meitan Mansion, 202 Beijing Road, Guiyang, Guizhou

Tālrunis: (0851) 6818028, 6871849

Dazhaimen

Dazhaimen restorāns ir iekārtots stilā, kas atspoguļo Ķīnas ziemeļaustrumu laukus, un piedāvā Chuan (Sichuan), Qian (Guizhou) un Yue (Kantonas) virtuves ēdienus. Restorānu var sasniegt ar 72., 81., 84., 95. vai 108. maršruta autobusu.

Pievienot: 10 Xinhua Road, Guiyang, Guizhou

Tālrunis: (0851) 5504061