Kā pagatavot kartupeļus ar etiķa garšu

Kartupeļu skaidiņas ar etiķa garšu ir 'mājas stila' ķīniešu ēdiens. Tas garšo sāļš, skābs un kraukšķīgs. Tā ir ideāla uzkoda, īpaši vasarā. To ir vienkārši pagatavot, taču, lai sasmalcinātu visas sastāvdaļas, nepieciešama pacietība un prasme.

Sastāvdaļas un garšvielas

Galvenās sastāvdaļas: 2 lieli kartupeļi (400 g), 2 zaļie čili, 2 sarkanie čili un 5 ķiploka daiviņas

Garšvielas: 15 g baltā etiķa, 20 g zupas karotes cepamās eļļas un 3 g sāls

(Iepriekš norādīto garšvielu daudzumu var pielāgot pēc personīgās gaumes.)

Sagatavošana

1. Kartupeļus nomizo un notīra. Sasmalciniet tos vītņveida gabaliņos, izmantojot ļoti asu nazi, tradicionāli, vai siera rīvi, lai padarītu to vieglāku un mazāk prasmīgu.

pictures of florida palm trees

2. Divreiz nomazgājiet kartupeļu šķēles, lai noņemtu cieti. Pēc tam ievietojiet kartupeļu šķēles bļodā un apmēram 10 minūtes iemērciet ar ūdeni un pusi no baltā etiķa.

3. Notīriet un plānās šķēlītēs sagrieziet sarkanos čili un zaļos čili.

4. Notīriet un sagrieziet ķiplokus.

5. Nokāš kartupeļu šķēles.

green caterpillar with yellow and blue spikes

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

1. Vok pannā uzkarsē cepamo eļļu uz lielas uguns. Pievienojiet sagrieztu ķiploku un maisot apcepiet, līdz tas kļūst smaržīgs.

2. Pievienojiet kartupeļu šķēles un maisot apcepiet, līdz tās maina krāsu.

3. Pievienojiet atlikušo balto etiķi un sakapātus čili un sāli, pēc tam maisot apcepiet apmēram 1 minūti.

4. Kartupeļu šķēlītes ar etiķi ir pabeigtas. Pasniedziet uz šķīvja.

Ceļojiet kopā ar mums un iemācieties gatavot tradicionālos ķīniešu ēdienus

Ja vēlaties iemācīties gatavot tradicionālos ķīniešu ēdienus Ķīnā, China Highlights piedāvā jums iespēju. Skatiet mūsu populārākās ēdināšanas tūres ar ēdienu gatavošanas nodarbībām un noteiktiem apskates objektiem:

• Ķīnas garša — 12 dienu Pekinas, Siaņas, Guilinas un Honkongas virtuves tūre
• Kulinārijas piedzīvojums — 8 dienu tūre Pekinā, Čendu un Guandžou

Vai arī varat sazināties ar mums, un mēs varam pievienot pieredzi, mācoties gatavot ķīniešu ēdienus, jūsu pašu izstrādātajai Ķīnas tūrei.