Kā pagatavot kubiņos sagrieztu vistu ar čili

Kubiņos sagriezta vista ar čili ir Sičuaņas virtuve. Tas garšo ļoti pikants, jo šajā ēdienā ir liels daudzums čili. Šo ēdienu ātri apcep uz lielas uguns ar tieši tik daudz eļļas, lai saglabātu vistas svaigo un maigo garšu.

Sastāvdaļas un garšvielas

400–500 g vistas krūtiņas, 20 g kaltētu sarkano čili, 100 g cepamās eļļas, 1 ola, 1 tējkarote sāls, 1 zupas karote sojas mērces, 1 zupas karote kulinārijas vīna, 2 tējkarotes kukurūzas cietes, 1 tējkarote baltā cukura, daži zaļie sīpoli, neliels gabaliņš ingvers un 10 g ķiploku

pictures of florida palm trees

(Iepriekš norādīto garšvielu daudzumu var pielāgot pēc personīgās gaumes.)

Sagatavošana

1. Notīriet vistas krūtiņas un sagrieziet tās kubiņos.

2. Sajauc zupas karoti sojas mērces, zupas karoti vārāmā vīna, olas baltumu un tējkaroti kukurūzas cietes un apmēram 15 minūtes marinē maisījumā kubiņos sagrieztu vistu.

3.Notīriet žāvētos sarkanos čili piparus un sagrieziet tos mazos gabaliņos. Notīriet un sasmalciniet zaļos sīpolus. Notīriet un sagrieziet ingveru un ķiplokus.

best oysters to eat raw

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

1. Vok pannā uz lielas uguns sakarsē cepamo eļļu. Pievienojiet marinētus vistas kubiņus un apcepiet, līdz tie ir zeltaini. Nosusiniet tos un noņemiet uz šķīvja.

2. Atstājiet wok pannā nedaudz cepamās eļļas un, izmantojot lielu siltumu, apcepiet žāvētos čili 30 sekundes, lai atbrīvotos no garšvielām.

3. Atkārtoti pievienojiet apceptos vistas kubiņus un maisot apcepiet, līdz tie sāk iegūt čili sarkano krāsu.

4. Pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus un maisot apcepiet dažas sekundes, lai pabeigtu.

5. Pasniedziet to uz šķīvja.

Ceļojiet kopā ar mums un iemācieties gatavot tradicionālos ķīniešu ēdienus

Ja vēlaties iemācīties gatavot tradicionālos ķīniešu ēdienus Ķīnā, China Highlights piedāvā jums iespēju. Skatiet mūsu populārākās ēdināšanas tūres ar ēdienu gatavošanas nodarbībām un noteiktiem apskates objektiem:

• Ķīnas garša — 12 dienu Pekinas, Siaņas, Guilinas un Honkongas virtuves tūre
• Kulinārijas piedzīvojums — 8 dienu tūre Pekinā, Čendu un Guandžou

Vai arī varat sazināties ar mums, un mēs varam pievienot pieredzi, mācoties gatavot ķīniešu ēdienus, jūsu pašu izstrādātajai Ķīnas tūrei.