Kā pagatavot mājas stila tofu

Mājas stila tofu ir sāļa un nedaudz pikanta Sičuaņas virtuves garša. Lai gan tam ir vajadzīgas daudzas sastāvdaļas, lai tas iegūtu labu garšu, to ir vienkārši pagatavot. Šeit ir viena no tā receptēm.

big black bugs in house

Sastāvdaļas un garšvielas

Galvenās sastāvdaļas: 3 kvadrāti sausa tofu (apmēram 250g) un 100g liesas cūkgaļas

Garšvielas: 1 zaļā paprika, 5 sarkanie čili, 5 g sāls, 5 g ingvera, 5 g ķiploku, 5 zaļie sīpoli, 10 g vieglas sojas mērces, 30 g cepamās eļļas

(Iepriekš norādīto garšvielu daudzumu var pielāgot pēc personīgās gaumes.)

Sagatavošana

1. Notīriet un sagrieziet tofu šķēlēs. Sagrieziet tofu pa diagonāli, lai izveidotu trīsstūrveida tofu šķēles.

2. Notīriet un sagrieziet šķēlēs lieso cūkgaļu. Marinējiet to apmēram 10 minūtes marinādē, kas pagatavota no vieglās sojas mērces, cepamās eļļas un ūdens.

best plants and shrubs for front yard

3. Notīriet un sagrieziet gabaliņos sarkanos čili, ingveru, ķiplokus un zaļos sīpolus.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

1. Vok pannā uz lielas uguns uzkarsē cepamo eļļu, tad pievieno tofu šķēles un apcep no abām pusēm, līdz tās kļūst zeltainas. Noņemiet tos uz šķīvja.

2. Atstājot eļļu wok pannā, pievienojiet sagrieztu ingveru un ķiplokus un apcepiet tos, lai atbrīvotos no aromāta.

3. Pievienojiet cūkgaļu un maisot apcepiet, līdz tā ir 80% gatava.

4. Atkārtoti pievienojiet apceptos tofu gabaliņus un pievienojiet sāli, sarkanos čili un ūdeni. Pagatavojiet tos apmēram 2 minūtes.

different types of yellow flowers

5. Pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus un maisot apcepiet, lai pabeigtu.

6. Pasniedziet to uz šķīvja.

Ceļojiet ar Ķīnas izcilākajiem notikumiem un iemācieties gatavot tradicionālos ķīniešu ēdienus

Ja vēlaties iemācīties gatavot tradicionālos ķīniešu ēdienus, mēs piedāvājam jums iespēju. Skatiet mūsu populārākās ēdināšanas tūres, kurās tiek piedāvātas kulinārijas nodarbības, kā arī noteikti apskates objekti.

• Ķīnas garša — 12 dienu Pekinas, Siaņas, Guilinas un Honkongas virtuves tūre
• Kulinārijas piedzīvojums — 8 dienu tūre Pekinā, Čendu un Guandžou

Vai arī varat sazināties ar mums, un mēs varam pievienot ķīniešu ēdienu gatavošanas pieredzi jūsu Ķīnas ekskursijām.