Kā pagatavot olu kulteni ar gurķi

Olu kultenis ar gurķi ir olu kulteni variācija. Ēdiens izskatās pievilcīgi ar dzeltenām un gaiši zaļām krāsām un patīkami garšo. Olas ir gludas un maigas, savukārt gurķis piešķir kraukšķīgumu. Gan olu, gan gurķu sastāvdaļas ir ļoti barojošas un veselīgas.

Sastāvdaļas un garšvielas

Sastāvdaļas: 2 gurķi, 2 olas un 2–3 sarkanie čili

Garšvielas: 30 ml cepamās eļļas, 2 g sāls, 10 ml vieglas sojas mērces

(Iepriekš norādīto garšvielu daudzumu var pielāgot pēc personīgās gaumes.)

Sagatavošana

1. Notīriet un sagrieziet gurķi.

2. Sadaliet olas bļodā. Sakuļ olas, lai ar stiepļu putotāju vai irbulīšiem pilnībā sajauktos dzeltenumi un olu baltumi.

3. Notīriet un sagrieziet sarkanos čili mazos gabaliņos.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

1. Novietojiet vokpannu uz vidējas uguns un uzkarsējiet cepamo eļļu, pārvietojot vokpannu tā, lai vidus 25 cm (10') būtu pārklāts ar eļļu. Pievieno sakultās olas. Ļaujiet tām sastingt un paceliet olas, lai nenocietinātais šķidrums nonāktu saskarē ar vokpannu. Ļaujiet olām atkal sastingt, pēc tam sadaliet tās gabalos. Kad olas ir gatavas par 90%, izmetiet tās uz šķīvja.

2. Atstājiet wok pannā nedaudz cepamās eļļas. Pievienojiet sagrieztu gurķi un apcepiet, līdz tas ir nedaudz mīksts. Pēc tam vēlreiz pievienojiet apcepto olu un pievienojiet sāli un vieglo sojas mērci. Maisot apcepiet olu ar gurķi, līdz tā ir labi sajaukta.

3. Pievienojiet sasmalcinātu papriku un apcepiet 10 sekundes.

4. Pasniedziet uz šķīvja.

waxy leaf plant with pink flowers

Ceļojiet ar Ķīnas izcilākajiem notikumiem un iemācieties gatavot tradicionālos ķīniešu ēdienus

Ja vēlaties iemācīties gatavot tradicionālos ķīniešu ēdienus, mēs piedāvājam jums iespēju. Skatiet mūsu populārākās ēdināšanas tūres, kurās tiek piedāvātas kulinārijas nodarbības, kā arī noteikti apskates objekti.

• Ķīnas garša — 12 dienu Pekinas, Siaņas, Guilinas un Honkongas virtuves tūre
• Kulinārijas piedzīvojums — 8 dienu tūre Pekinā, Čendu un Guandžou

Vai arī varat sazināties ar mums, un mēs varam pievienot ķīniešu ēdienu gatavošanas pieredzi jūsu Ķīnas ekskursijām.