Kādi ir restorāni Ķīnā

Patīkama maltīte var padarīt ceļojumu labāku. Ja jums nav pieredzes ar restorāniem Ķīnā, šis raksts palīdzēs jums sagatavoties gaidāmajam.

Augstākās klases restorāni — kluss, labs skats

Ķīnā augstākās klases restorāni izskatās ļoti grezni un grezni. Apdare bieži ir antīka (-stils) ar tradicionālām ķīniešu iezīmēm. Ārzemju stila iestādes cenšas būt izsmalcinātas. Pārtikas cena ir pārāk augsta — jūs maksājat par vidi.

what lives in the tropical rainforest

Iestāde

Privāta istaba Quanjude restorānā, Pekinā

Klienti kas apmeklē šādus augstas klases restorānus, parasti ir turīgi un izsmalcinātāki ķīnieši. Parasti viņi saģērbjas un dodas kāda svarīga iemesla dēļ — priekšlikuma, dzimšanas dienas, jubilejas vai kāda svarīga biznesa darījuma dēļ. Viņi tur neiet bieži, parasti reizi dažos mēnešos.

Atrašanās vieta: Augstākās klases restorāni parasti atrodas lieliskā vietā pilsētas centrā: augstas ēkas augšpusē vai ar atvērtu balkonu, no kura paveras gleznains skats, vai klusā pilsētas nostūrī, kur baudīt mierīgu maltīti. No tiem parasti paveras vislabākais skats uz pilsētu.

Vide: Apdare parasti ir eleganta un labi izstrādāta, dažreiz ārišķīga, vai nu ārzemju stilā, vai tradicionālā ķīniešu stilā. Smēķēšana joprojām ir atļauta dažos augstas klases restorānos (visi, izņemot Pekinā tagad aizliegti), taču jūs varat izvairīties no tā, izmantojot privātu istabu.

Koka slinks suzy galda vidū

Ērtības: Mērķtiecīgi projektētās ēkās ir autostāvvietas un centralizēti vadāms gaisa kondicionētājs. Ķīniešu stila restorānos galds parasti ir apaļš ar lielu slinko Suzy pa vidu, ar kuru ir ērti nogaršot katru ēdienu. Vannas istabas ir tīras, bieži vien ar rietumu tualetēm (ziepes un tualetes papīrs tiek nodrošinātas!), un dažām privātajām ēdināšanas telpām ir sava privātā vannas istaba.

Ēšanas pieredze

Izvēlne: Katra ēdiena nosaukums dažkārt nepaskaidro, kas tas patiesībā ir, tāpēc ēdienkartē parasti ir attēli. Lielākajai daļai augstākās klases restorānu ir ēdienkarte angļu valodā, lai gan jums joprojām var būt nepieciešams gids/tulks, lai jautātu par ēdienu, jo dažās vietās darbinieki nespēs adekvāti atbildēt angļu valodā.

Interesanti trauki

Ēdiens: Sastāvdaļas ir svaigas, un dažas ir ļoti dārgas. Augstākās klases restorānos nevar redzēt ierastos ēdienus, piemēram, ceptu olu ar tomātiem. Ēdienu noformējums parasti ir ļoti skaists un elegants.

Galda piederumi: Trauki bieži vien ir tradicionāli veidoti, kvalitatīvi, koka, porcelāna, bambusa vai māla. Jūs, iespējams, joprojām būsiet iestrēguši ar irbulīšiem, ja vien tas nav rietumu stila restorāns. Jūs varat lūgt nazi un dakšiņu, un daži iestādēm tās būs; viņiem parasti būs Rietumu karotes.

Apkalpošana: Personāls vienmēr ir daudz un ļoti pieklājīgs. Jums nevajadzētu rasties problēmām ar apkalpošanu, lai gan var būt sarežģīti saprasties tikai ar angļu valodu. Pēc maltītes viesmīlis/viesmīlis laipni pajautās, vai esat apmierināts ar maltīti, un ne par ko nevajadzēs celties, pat lai apmaksātu rēķinu.

Vidējā cena vienai personai: virs 300 juaņām (dzeramnauda nav gaidāma) — lai gan cena ir diezgan dārga, ēdieni var būt mazi vai neatbilst jūsu gaumei.

Vidējās klases restorāni — populāri, trokšņaini

Vidējās klases restorāni ir atrodami visās pilsētās, un tie ir ļoti populāri ķīniešu vidū. Parasti jums ir jāzvana uz restorānu, lai veiktu rezervāciju, lai gan vakari ir rosīgāki nekā pēcpusdienas.

Iestāde

Vienkāršs, bet elegants dekors

Klienti: Kad ķīnieši pusdieno kopā ar ģimenēm, kolēģiem vai draugiem, viņi bieži dodas uz vidējas klases restorāniem. Tātad galdi parasti ir diezgan lieli (sēdvietas 10 vai 12), un apaļi, un arī parasti ar slinko Suzy pa vidu, ērti grupu maltītēm.

Atrašanās vieta: Parasti netālu no rosīgām ielām vai vietā, kur ir viegli piekļūt, restorāna nosaukums ir redzams redzamā vietā, parasti kā liels, spilgti izgaismots reklāmkarogs virs ieejas.

Vide: Galvenā ēdināšanas zona var šķist ļoti pārpildīta, piesmēķēta (lielākā daļa pieļauj smēķēšanu, izņemot Pekinu) un trokšņaina rietumniekam. Privātās telpas ir klusākas, taču troksnis un dūmi var nebūt pilnībā izslēgti.

picture of a palm tree

Ērtības: Parasti ar neatbilstošu stāvvietu gaisa kondicionēšana var būt vecās vai grūti regulējamās iekārtās, un tualetēs parasti nav tualetes papīra, un tajās ir tikai pietupienas tualetes.

Ēšanas pieredze

Vidējās klases restorāni piedāvā ēdienus ar labām porcijām.

Izvēlne: Dažu restorānu ēdienkartē ir attēli, un ne daudzos restorānos katram ēdienam ir (pareizi) nosaukumi angļu valodā. Jūs, iespējams, vēlēsities gidu/tulku, ja jūsu ķīniešu valoda nav laba.

Ēdiens: Porcijas ir pienācīga izmēra (lai gan ēdieni ir tikai 50% no Amerikas izmēra ēdienreizēm); Nē jauna virtuve (lielie šķīvji ar ēdiena kumosu) tiek pasniegti. Pirms ēdienreizes parasti ir dažas (bezmaksas) uzkodas, parasti marinēti dārzeņi, sēnes, zemesrieksti, sēklas vai kāda cita uzkoda un (bezmaksas) tēja.

Galda piederumi: Trauki parasti sastāv no irbulīšiem, ķīniešu zupas karotes, rīsu bļodas, sānu šķīvja (kauliem utt.), ķīniešu tējas krūzes, mazas glāzes (citiem dzērieniem) un niecīga mērces trauciņa. To parasti piegādā trauku dezinficēšanas uzņēmums caurspīdīgā saraušanās iesaiņojumā, kas jums ir “jāatver”, lai atvērtu, un plastmasas irbulīši tiek ievietoti papīra uzmavā. Dažiem restorāniem uz galda ir izklāti savi trauki.

Apkalpošana: Darbinieku skaits ir ierobežots un parasti nepietiekams, kad restorāns ir aizņemts, tāpēc var paiet zināms laiks, līdz tas tiks pasniegts. Bet jūs varat vispirms pasūtīt tēju vai sulu ar uzkodām un tērzēt, kamēr gaidāt (noslodzes laikā parasti ir 20 minūtes). Uzkodas tiek pasniegtas ļoti ātri.

Vidējā cena vienai personai: ap 100 juaņa (provinču pilsētās lētāk)

Mazo ielu restorāni — pārpildīti, lēti

Jūs varat redzēt šādus restorānus gandrīz visur, no mazām pilsētām līdz katram pilsētas kvartālam. Parasti tikai viens stāvs un ērti piekļūt, platība nav īpaši liela, bet telpa tiek izmantota maksimāli, tāpēc tās var izskatīties šauras un pārblīvētas.

Iestāde

Klienti parasti ir vietējie strādnieku šķiras iedzīvotāji, zemu atalgoti strādnieki, studenti utt.. Viņi negrib mājās gatavot, vai negrib iet uz skolas ēdamzāli, tāpēc iet uz tādiem restorāniem ieturēt maltīti. Pat ja visas vietas ir aizņemtas, jums drīz būs vieta, jo klienti ātri paēd pirms atgriešanās darbā, skolā utt.

Atrašanās vieta: Šie restorāni atrodas ceļmalā, kur īre ir lēta.

Vide: Apdare ir ļoti vienkārša (vai tāda vispār nav), dažreiz izskatās netīra un nolietota, taču tas nozīmē lētas cenas. Klienti pēc vēlēšanās var smēķēt, spļaut, atraugas, kliegt un (mēģināt) iespiesties. Uz galdiem tiek atstāti bļodas un ēdiens, kas bieži vien netiek kārtīgi notīrīts. Pievērsiet uzmanību elkoņiem.

kinds of fishes with pictures

Ērtības: Parasti nav vannas istabu un nav piešķirtas autostāvvietas. Dažiem nav gaisa kondicionētāju, bet vasarā ir ieslēgti lieli ventilatori. Galdi un krēsli var būt ļoti īsi: daži ķebļi ir tikai 20 cm (8') augsti!

Ēšanas pieredze

Izvēlne: Ēdienkarte parasti tiek rādīta pie sienas (nav angļu valodas), dažreiz ar fotogrāfijām (lai gan tās var nebūt tādas pašas kā pasniegtā). Vispirms pasūtiet, ko vēlaties (un maksājiet), tad ejiet un atrodiet vietu.

Ēdiens: Ēdiens ļoti vienkāršs un labās porcijās.

Dezinficēti galda piederumi

Galda piederumi ir vienkārši: trauki/nerūsējošā tērauda bļodas un šķīvji, dažkārt dezinficēti trauki no specializēta uzņēmuma. Irbulīši bieži ir vienreizlietojami bambusa irbulīši (uzmanieties, vai nav šķembu). Lielākā daļa ielu restorānu piedāvā papīra/polistirola kartona kastes līdzņemšanai.

Apkalpošana: Dažkārt nav viesmīļu/viesmīļu. Tāpēc vispirms ir jāpasūta ēdiens pie kases un dažreiz jāsavāc ēdiens no servera vai ēdiena lūkas. Dažkārt pavārs vai kasieris ir tas, kurš uzkopj galdus, tāpēc noslogotos brīžos tiek uzkrātas lietotas bļodas. Personāls nesapratīs angļu valodu, un dažreiz vienīgais ķīniešu valodā runā vietējais dialekts, nevis standarta mandarīnu valoda.

Vidējā cena vienai personai: 30 juaņas (mazāk provinču apgabalos)

Uzkodu stendi — vienkārša ēdienkarte, ātra apkalpošana

Ķīnā uz ielām var redzēt daudz uzkodu stendu. Ēdiens parasti tiek pasniegts no trīsriteņa vai galda (kur atrodas apkures iekārtas) ar milzīgu lietussargu. Tās ir ļoti populāras brokastu vai vakara uzkodām (宵夜 xiāoyè /sshyaow-yeah/) vai uzkodām nedēļas nogalēs.

Stalls

Ķīniešu bulciņu stends Guandžou

Klienti parasti vietējie cilvēki dodas uz darbu vai skolu, vai atpūšas vakarā. Ja stends atrodas uzkodu ielā, tad klienti var būt ceļotāji, kuri vēlas nobaudīt kādas gardas vietējās uzkodas.

Atrašanās vieta: Šāda veida “restorāns” parasti tiek izveidots iepretim skolām, darba vietām un populārām maģistrālēm vai to tuvumā. Dažās pilsētās valdība viņiem ir noteikusi noteiktu pozīciju — uzkodu ielu.

Apdare: Parasti vienīgais rotājums ir liela vārda kartīte stenda priekšā, kurā norādīts, kas tiek pārdots.

Ērtības: Iekārtas var būt tikai atkritumu tvertne blakus stendam. Bet, ja ir fiksēta uzkodu iela, var būt pieejami īsi galdi un ķebļi, taču ne daudz. Dažiem nakts stendiem var būt sava zona, kur novietot galdus un krēslus.

images of pine trees with cones

Ēšanas pieredze

Izvēlne: Ēdienkarte ir viendimensionāla — ne vairāk kā dažas iespējas, piemēram, klimpas, tvaicētas maizītes vai grilēti gaļas/dārzeņu iesmi.

Ceļmalas ceptu uzkodu stends Guilinā

Ēdiens: Ēdiens ir ļoti vienkāršs, un parasti jūs varat redzēt visu, kas tiek piedāvāts pie stenda. Īpaši uzmanieties no pārtikas higiēnas. Izvairieties no pārtikas produktiem, kas nav tikko pagatavoti. Iespējams, ka ledus ir izgatavots no “nedzerama” krāna ūdens!

Galda piederumi: Parasti ir tikai vienreizējās lietošanas bļodas un irbulīši, un plastmasas maisiņi līdzņemšanai. Bet dažos nakts vai pārtikas ielu stendos var būt nerūsējošā tērauda bļodas un trauki vai trauku dezinfekcijas uzņēmuma komplekti ar vakuuma iesaiņojumu.

Apkalpošana: Parasti tikai pārdevējs. Viņš/viņa pabeigs jūsu pasūtījumu pēc iespējas ātrāk, iesaiņos to jūsu vietā un paņems jūsu naudu, pirms pāriet pie nākamā klienta. Bet naksnīgos stendos/uzkodu ielās parasti ir viens oficiants/viesmīle, kas uzkopj galdus. Noteikti nerunāju brīvi angļu valodā, taču daži priekšnieki, iespējams, ir iemācījušies dažus vienkāršus vārdus, lai pastāstītu par cenu tūristu iecienītajos rajonos.

Vidējā cena vienai personai: 5 juaņas par uzkodu; 10+ juaņa brokastīm/vakariņām