Veifangas ēdiens

Veifanga atrodas Šaņdunas pussalas iekšzemes apgabalā. Tajā ir daudz dažādu iecienītu ēdienu, tostarp Sičuaņas virtuves restorāni. Visur varat atrast Sičuanas virtuves restorānus. Jums ir viegli atrast sev tīkamus gardumus. Vietējām Veifangas uzkodām ir unikālas īpašības.

black and white spider with long legs

Hele (nūdeles ar vistu un pīli)

Hele (burtiski harmonija) galvenokārt ir izgatavota no nūdelēm, vistas un pīles. Vispirms iespiediet neraudzētos miltus apaļajās biezajās nūdelēs (apmēram 5 mm diametrā). Tad uzvāra. Vēlāk ielieciet nūdeles lielā vistas un pīļu zupas katlā ar vistu, pīli, saldajiem ķiplokiem, burkāniem, Ķīnas maurlokiem un frikadelēm. Neliels daudzums čili eļļas padarīs nūdeles garšīgākas.

Kas attiecas uz ēdiena nosaukumu, Veifangā ir tautas pasaka. Reiz Veifangā dzīvoja kāds bagāts vīrs. Viņam bija divi dēli. Brāļu sievas bieži strīdējās savā starpā. Abi brāļi tika iespaidoti no viņu sievām un kļuva nesaskaņoti un dažkārt pat cīnījās. Tēvs nevar nepagatavot saviem dēliem un viņu sievām tādu ēdienu, kādu viņi nekad agrāk nebija ēduši. Viņa dēliem un viņu sievām šis ēdiens ļoti garšoja, un viņi jautāja, kā to sauc. Tēvs stāstīja, ka trauku sauca Hele, kas izteica viņa vēlēšanos pēc ģimenes saticības. Viņa dēli un viņu sievas visi jutās kauns par savu uzvedību. Un viņi kļuva harmoniski kādreiz pēc tam. Kopš tā laika ēdiens ir bijis populārs.

Huoshao pildīts ar gaļu

Vārda huoshao izcelsme ir Šaņdunas dialektā, kas attiecas uz sezama sēklu kūku. Visgaršīgākais ir Chenghuang templis. Huoshao Stuffed with Meat izskatās kā izspiedies gaisa maisiņš, kura vidū ir daudz gaļas. Materiāls galvenokārt ir cūkgaļa ar mērci, kas pagatavota pēc īpašas Veifangas iedzīvotāju receptes, sēnes, žāvētas garneles un dažreiz vēžveidīgie.

parts of the flower labeled

Haotiskais pods

Tas radās no tautas rīta tirgus Cjaņlongas imperatora [piektā Cjinu dinastijas imperatora (1368. m.ē.–1911. g. pēc Kristus)] valdīšanas laikā. Tajā laikā zemnieki, kas devās uz Veifangas pilsētas tirgu, lai pārdotu preces no tāliem novadiem, nevarēja ēst siltus ēdienus. Džens Bancjao, Veifanas virsnieks, nosūtīja kādam zemniekiem gatavotu ēdienu lielā dzelzs katlā. Tā kā katlam nav vāka, cilvēki to sauca par 'haotijas podu'. Kopš tā laika pods ir kļuvis populārs. Cilvēki vispirms verdošā ūdenī ar lielu katlu pagatavo cūkgaļu, kotletes, kaltētu pupiņu biezpienu, pēc tam pievieno cilantro un sojas mērci un gatavo pankūku. Klienti var sēdēt ap katlu un pagatavot to paši.

Padomi: Chongqing Chaotain Pot restorāns ir slavenākais Veifangā. Tas atrodas Shengli ielas un Wenhua Road krustojumā.

Sautēta cūkgaļas lociņš brūnā mērcē

Tas ir slavens Veifangas ēdiens ar senu vēsturi un ļoti populārs cilvēku vidū, jo ir garšīgs, mīksts, barojošs, bet ne eļļains. Tas tika ierindots kā viens no slavenākajiem Shandong ēdieniem 1997. gadā. Tas tiek pasniegts gandrīz visos Veifangas restorānos, apmēram trīsdesmit juaņas par vienu ēdienu.