Populārākas Posts
Zivju un jūras velšu ēdieni — kādus zivju un jūras velšu veidus ēd ķīnieši
Delicious Sweet and Sour Fish, izplatīts zivju ēdiens.Zivis ir populāras visā Ķīnā, svaigas no upēm vai audzētas zivju dīķos, savukārt jūras zivis ir populāras piekrastes apgabalos. Bieži vien restorānā varat izvēlēties, kuru zivi vēlaties, norādot uz to zivju tvertnē. Pēc tam zivis tiks nosvērtas un aprēķināta trauka cena.
Kā zivis tiek pagatavotas un pasniegtas
Kauli tiek izņemti reti, tāpēc ēdiet lēnām. Kaulu izņemšana no mutes ar pirkstiem un novietošana uz sānu šķīvja parasti tiek uzskatīta par pieklājīgu ēšanas veidu, nevis to izspļaušanu. Zivis parasti gatavo veselas, un lielākajai daļai ķīniešu nav problēmu ar zivju galvas ēšanu.
black and white striped worm
Tā kā zivīm ir ļoti viegla garša, tiek pievienotas citas sastāvdaļas, lai piešķirtu tai “pietiekamu garšu”, īpaši čili, ingveru un sāli.
Zivju ēdienu ēdienkarte
| Angļu | ķīniešu | Izruna | Personāži |
|---|---|---|---|
| Yangshuo alus zivs | Yángshuò píjiǔ yú | Yung-shwor pee-jyoh yoo | Yangshuo alus zivs |
| Rietumu ezera etiķis zivis | Xu chu yú | Sshee-hoo ātri salūza | Rietumu ezera zivis ar etiķa mērci |
| Sičuaņas ceptas zivju filejas karstā čili eļļā | Sìchuān shuǐzhǔyú | Srr-whann shway-joo-yoo | Sičuaņas vārītas zivis |
| Buljonā tvaicēts bass | qīngzhēng luyú | Čing-jnngloo-yoo | Tvaicēts jūras asaris |
| Hunaņas tvaicēta zivs galva ar kubiņos sagrieztiem karstajiem sarkanajiem pipariem | Hunan Duo Jiao yutou | Hoo-nan dwor jyaoww yoo-toh | Hunaņas sasmalcinātu piparu zivs galva |
| Xiamen vārītas svaigas zivis | Xiàmén shuǐ zhǔ huóyú | Sshyaa-mnn shway joo hwor-yoo | Sjameņas vārītas dzīvas zivis |
| Zhuhai Yellow Bone Fish | Zhūhǎi huáng gǔ yú | Joo-heye hwung goo yoo | Zhuhai Yellow Bone Fish |
| Zhengzhou Trīs garšas karpas | Zhèngzhōu lǐyú sān chī | Jnng-joh Lee-yoo san chrr | Džendžou karpas trīs ēd |
| Dunhuang Twin Towers zivis | Dūnhuáng shuāng tǎ yú | Dwnn-hwung shwung taa yoo | Dunhuangas dvīņu torņa zivis |
| Shunde Chrysanthemum Sashimi (svaigas zivis šķēlēs) | Shùndé júhuā yú shēng | Shwnn-der jyoo-hwaa yoo-shnng | Shunde krizantēma Yusheng |
| Sičuaņas sautēti zuši | Sìchuān huángmèn Pirm. | Srr-whann hwung-mnn vīrietis | Sičuaņas dzeltenais sautēts zutis |
Jūras veltesRunā, ka ķīnieši ēdīs visu, kas kustas, un šķiet, ka viss, kas tiek izvilkts no jūras, tiek ēsts. Piekrastes ēdienkartēs var atrast bruņurupučus, garneles, sēpijas, kalmārus, haizivis, āliņģus un visa veida vēžveidīgos. Ķīnieši ir izgudrojuši daudzus garšīgus veidus, kā pagatavot jūras augļus.
small trees with pink flowers
Uzmanieties no jūras veltēm lētos restorānos, kas atrodas tālu no jūras, jo tas var izraisīt nopietnu saindēšanos ar pārtiku.
Jūras velšu ēdieni
| Angļu | ķīniešu | Izruna | Personāži |
|---|---|---|---|
| Tvaicēts bruņurupucis | qīngzhēng jiǎyú | Ching-jnng jyaa-yoo | Tvaicēts bruņurupucis |
| Pannā cepts Klusā okeāna saurijs | xiāngjiān qiūdāoyú | Sshyang-jjena čjoh-daow-yoo | Pannā cepts saurijs |
| Sāls un pipari garneles | jiāoyán xiā | Jyaoww-jena sshyaa | Sāls un piparu garneles |
| Eļļā sautētas karaliskās garneles | yóumèn da xiā | Ak!-mnn daa sshyaa | Ceptas garneles |
| Garšīgas garneles | kǒuwèi xiā | Koh-way sshyaa | Garneļu garša |
| Vārītas garneles | báizhuóxiā | kungs-jwor-sshyaa | Vārītas garneles |
| Shandong sautēta oriģinālā čaumalas pērļgliemene | Shāndōng bā yuán ké bàoyú | Shan-dong baa Ywen ker baoww-yoo | Shandong Grilled Raw Shell Abalone |
| Malti ķiploki, tvaicēti pērļgliemene | zhng baoyú | Swann-rong jnng baoww-yoo | Tvaicēta pērļgliemene ar ķiplokiem |
| Makao portugāļu svaigās dārza austeres | Pomén pú yuán shēngháo | Aoww-mnn poo jena shnng-haoww | Makao portugāļu dārza austeres |
| Gaoksiongas austeru omlete | Gāoxióng ézǐ jiān | Gaoww-sshyong er-dzrrjūnijs | Gaosjunas austere cepta |
| Šaņdunas cepts austeru sisenis | Shāndōng shao luihuáng | Shan-dong shaoww Lee-hwung | Shandong cepta austeru sisenis |
| Cepti gliemenes | chǎo xiǎnzi | Chaoww sshyen-zuh | Ceptas gliemenes |
| Malto ķiploku vermicelli un tvaicētas ķemmīšgliemenes | suàn ráng fěnsī zhēng shànbèi | Swann-rong fnn-srr jnng shan-bey | Tvaicētas ķemmīšgliemenes ar ķiploku vermicelli |
| Yantai Scorpion Ritošā izšūta bumba | Yāntai xiē gǔn xiùqiú | Yen-teye sshyeah do sshyoh-chyoh | Yantai skorpiona hortenzija |
| Čuncjinas sautēti krabis asā pikantā mērcē | Chóngqìng xiānglà xiè | Chong-ching sshyang-laa sshyeah | Čuncjinas pikantais krabis |
| Chengdu, mērcēta Capsicum, jaunā sēpija | Chéngdū pãojiāo muayú zǐ | Chnng-doo paoww-jyaoww mor-yoo dzeye | Čendu marinēti pipari Sēpija |
| Sausā cepti sasmalcināti kalmāri ar pipariem | gānbiān yóuyú sī | Gan-byen yoh-yoo srr | Sausie, maisot cepti kalmāri |
Ceļojiet ar Ķīnas izcilākajiem ēdieniem un nogaršojiet autentisku ķīniešu virtuvi
Ķīniešu ēdienu ēšana vietējā restorānāJa Tu gribi izmēģiniet autentiskus ķīniešu ēdienus , China Highlights tūres piedāvā jums iespēju.
Skatiet mūsu populārāko ēdienu tūri:
- 12 dienu Pekinas, Sjiaņas, Čendu, Guilinas un Honkongas virtuves tūre apvieno populārākos galamērķus un piecas dažādas reģionālās virtuves.