10 dīvainākie dārzeņi, ko parasti ēd Ķīnā

Ķīnā ēd dīvainas lietas. Jūs, iespējams, nebūsiet ēdis lielāko daļu no šiem desmit dārzeņiem, ja dzīvojat Ziemeļamerikā vai Dienvidamerikā, Eiropā vai daudzās citās valstīs, taču, pamēģinot tos, jūs varētu atklāt, ka tie lieliski garšo un ir piemēroti jums... vai daži no tiem jums var nepatikt.

Ķīnieši ēd dažus no šiem dārzeņiem ēdienreižu laikā ārstnieciska un veselību uzlabojoša iedarbība , un jūs, iespējams, vēlēsities tos izmantot, lai kļūtu piemērotāki un veselīgāki.

viens.Jūras aļģes (brūnaļģes hǎidài)

Daudzi cilvēki, īpaši tie, kas dzīvo iekšzemē un bērni, var sarauties, kad viņi pirmo reizi mēģina apēst slidenas, gumijotas jūraszāles. Ķīnieši to mīl un ēd apmēram 20 jūraszāļu šķirnes. Daži izskatās diezgan dīvaini, taču tie ir ļoti labs ēdiens.

Šīs ļoti veselīgas un barojoši dārzeņi tiek ēsti visā Ķīnā un tiek mīlēti, lai uzlabotu cilvēku veselību.

Neapstrādātas jūraszāles ir pildītas ar antioksidantiem. Jūras aļģēs ir daudz joda, tās palīdz novērst goitu un citas slimības, kā arī var novērst vēzi.Tas ir bagāts ar minerālvielām, jodu, kas palīdz vairogdziedzera darbībai, un antioksidantiem.

Jūras aļģes var vārīt, maisot, vai pasniegt neapstrādātas. Iecienītākais veids, kā to pagatavot, ir pasniegt neapstrādātu ar etiķi, sarkanajiem pipariem un asiem garšaugiem, piemēram, ingveru, lai to aromatizētu. Pati par sevi jūraszāles parasti ir maigas pēc garšas.

divi.Lotosa sakne (藕 ǒu)

Lielākajai daļai ārzemnieku lotosa sakne šķiet dīvaina, jo viņi nekad nav redzējuši dārzeni, kas tam izskatās. Tas ir pilns ar cilindriem, piemēram, revolvera pistoles caurumiem. Tam ir arī neparasta kraukšķīga tekstūra. Tas atgādina mazliet neapstrādātu kartupeļu ēšanu.

Tāpat kā baltie kartupeļi , tas ir maigi aromatizēts, cieti saturošs un ir sakne. Tajā ir maz kaloriju. Tā ir lotosa auga sakne. Tā ir cilindriska sakne ar caurumu caur centru, ko ieskauj astoņi līdz desmit lielāki caurumi.

Tāpat kā ar bambusa dzinumiem un dažiem citiem ķīniešu dārzeņiem, var rasties jautājums, kāpēc to vispār ēst, jo tam ir tik viegla garša un tas nav sātīgs. Bet tas arī ir ārstnieciska vērtība. Ir atzīmēts, ka tas palīdz atjaunot bojātos ķermeņa audus.

3.Rūgtā melone (rūgtā melone kǔguā)

Šis zaļais dārzenis atgādina krunkainu vecu gurķi, taču, kad to nogaršojat, tas būs īpaši rūgts. Bet jūs varat attīstīt garšu pēc tā.

Ķīnieši to mīl tā dēļ ietekmi uz veselību , un jūs arī varētu. Tas ir pretmalārijas, pretvēža, pretvīrusu līdzeklis, lieliski piemērots jūsu sirdij, piemērots cilvēkiem ar cukura diabētu un, iespējams, noder Alcheimera slimības palēnināšanai.

what does a mesquite tree look like

Rūgto meloni ēd visā valstī, lai atvēsinātu ķermeni, īpaši karstos vasaras mēnešos.

Četri.Bambuss (Bamboo zvili)

Pat ja jūsu valstī nav bambusa audzēšanas, jūs droši vien zināt, ka tas ir noderīgs makšķerēšanai un kā celtniecības materiāls. Bet ķīnieši arī tos ēd!

Pagatavots , tie ir kraukšķīgi un sulīgi. Var ēst arī bambusa kātiņus, taču tie ir nedaudz sausāki. Tomēr tajā ir daudz šķiedrvielu!

Uzturvērtība: Tas satur daudz olbaltumvielu, minerālvielu un šķiedrvielu. Tas satur zemu cukura saturu un ir labs diabēta slimniekiem. Tas palīdz kontrolēt sliktā holesterīna līmeni un stiprina imūnsistēmu. Tam ir arī vēža apkarošanas un pretiekaisuma īpašības.

Skat rīsi, kas vārīti bambusa mēģenēs .

5.Ķīniešu jamss-metru garas saknes (Huaishan vai ķīniešu jamss vaiHuaiJams huaishānyao)

Šo brīnišķīgo jamsam līdzīgo sakni bieži pasniedz ķīniešu restorānos. Ja Ķīnā esat ēdis kaut ko, kas, jūsuprāt, ir sagriezts balts jamss vai kartupeļi, iespējams, tas bija šis. Tas ir lielisks ēdiens.

Lai gan tas garšo kaut kas līdzīgs parastajam jamsam , kaut kas tajā liek domāt, ka tam ir dziedinoša vai ārstnieciska iedarbība. Atšķirībā no parastajiem baltajiem kartupeļiem vai jamsiem, to nevar ēst katru dienu, tāpat kā jūs, iespējams, nevēlaties ēst rūgto meloni katru dienu.

Šī ļoti garā, baltā, taisnā sakne izskatās pēc matainiem spieķiem, un šeit dzīvojošie ārzemnieki tās varētu saukt par “metru garajām saknēm”. Tas ir gandrīz nezināms Amerikā un Eiropā.

Visizplatītākais ķīniešu nosaukums shanyao nozīmē 'kalnu zāles' . Ķīniešu medicīnas grāmatās teikts, ka tas iedarbojas uz plaušu, liesas un nieru kanāliem. Tas ir salds, neitrāls, mitrs, nav sauss un nav taukains, lai uzmundrinātu Qi un barotu Iņ. Tas palīdz izārstēt astmu un nieru darbības traucējumus.

6.Baltie redīsi uz Daikon (baltie redīsi báiluóbo)

Lielākajai daļai cilvēku no citām valstīm tās šķiet neparastas, jo tādas ir ļoti liels , dažreiz trīs pēdas garš, un tie izskatās kā milzīgi balti burkāni.

red berries that grow on trees

Tas ir dārzenis, ko lielākā daļa rietumnieku nav ēduši. Šie milzīgie baltie redīsi jeb daikoni, garšo pēc mazajiem apaļajiem sarkanajiem redīsiem jūs droši vien esat ēdis, bet tie ir maigāki.

Jūs redzēsiet tos sakrautus Ķīnas tirgos. Tie ir bagāti ar kalciju un C vitamīnu un ir izmanto ceptiem kartupeļiem un pievieno zupām .

7.Yard-Long String pupas (Beans dòujiǎo)

Kādu iemeslu dēļ daži ķīniešu dārzeņi aug daudz lielāki par Rietumu ekvivalentu. Ķīniešu garās pupiņas ir vēl viens īpaši liels dārzenis.

Viņi garša pārsvarā patīk Eiropas un Amerikas zaļās pupiņas, bet garša ir asāka. Gatavojot tie ir kraukšķīgāki.

8.Sojas pupu kāposti (Soybean Sprouts huángdòuyá)

Sojas pupu asni ir vienkārši diedzētas sojas pupu sēklas. Lielākajā daļā valstu tie nav standarta pārtikas produkti, taču, ja esat ēdis Āzijas restorānos ārzemēs, iespējams, esat tos ēdis.

Ķīnieši tos parasti ēd ceptiem kartupeļiem un zupām, taču varat tos ēst arī neapstrādātus salātos. Cilvēki tos pērk tirgū vai diedzē mājās.

difference between coniferous and deciduous trees

Lai iegūtu augstāko vitamīnu saturu, ēdiet tos neapstrādātus. Viņi ir bagāts ar A, B un C vitamīniem .

9.Bok Choy (小白菜 xiǎobáicài)

Ķīniešiem patīk ēst zaļas lapas, kas arī tradicionāli nav ēstas aukstākajos Eiropas un Ziemeļamerikas platuma grādos. Bet tādi Rietumu lielveikalos kļūst arvien izplatītāki.

Tie nav īsti salīdzināmi ar kāpostiem vai salātiem. Viens veids ir xiaobaicai (/sshyaoww-beye-tseye/ 'mazs balts dārzenis') vai bok choy vai pak choi kantoniešu valodā. Tas ir ļoti izplatīts ķīniešu dārzenis vārītas vai izmantotas ātrai apcepšanai .

Tas ir labs vitamīnu avots piemēram, A, C un K, lai nosauktu tikai dažus.

Tā un tuvākie līdzīgi radinieki, piemēram, yóucai (油菜 'eļļains dārzenis') ir daži no visbiežāk izmantotajiem dārzeņiem valstī.

10.Ķīnas kāposti (ķīniešu kāposti dàbáicài)

Dažādi neparasti lieli kāposti, kas ir ļoti izplatīti arī Ķīnā, varbūt biežāk nekā xiaobaicai , ir dabaicai 'liels balts dārzenis'.

Tos sauc arī par sniega kāpostiem vai napa kāpostiem, un tos pārdod lielās kaudzēs tirgos un ļoti bieži ēd zupās, karstajos katlos un maisot .Tas ir biežāk marinēts nekā xiaobaicai .

Tam ir a patīkama, spēcīga un sirsnīga garša un tas ir labs jums.

Atklājiet ķīniešu ēdienu ar Ķīnas izcilākajiem ēdieniem

Vai vēlaties savā ceļojumā baudīt autentiskus ķīniešu ēdienus? Skatiet mūsu ieteicams Ķīniešu ēdienu tūre s iedvesmai:

• 12 dienu Pekinas, Sjaņas, Čendu, Guilinas un Honkongas virtuves tūre — izpētiet populārākos galamērķus Ķīnā un izbaudiet vietējos ķīniešu ēdienus katrā pilsētā
• Kulinārijas piedzīvojums — 8 dienu tūre Pekinā, Čendu un Guandžou

Mūsu ekskursijas var pielāgot. Mēs varam izveidot jums pielāgotu ekskursiju.

Veģetāriešiem/vegāniem: Mēs nodrošināsim, lai mūsu gidi pasūtītu tikai labākos veģetāros ēdienus tev jūsu brīvdienu laikā.