Populārākas Posts
15 populārākie Pekinas ēdieni, kas jums jāizmēģina
Uzziniet, ko ēst Pekinā. Šajā Pekinas ēdienu sarakstā ir populārākie Pekinas ēdieni un uzkodas ar ieteiktajiem restorāniem un zonām lai tās atrastu.
Izņemot Pekinas pazīstamāko kulinārijas eksportu, Pekinas pīli, lielākā daļa pilsētas slavenāko ēdienu ir pārņemti no apkārtējiem apgabaliem. Neatkarīgi no to izcelsmes visi tālāk minētie ēdieni tagad ir pilnībā iesakņojušies Pekinas dzīvē, un tos var nogaršot restorānos visā pilsētā. Izbaudi!
Labākais laiks, lai apmeklētu PekinuVisas lietas, kas jums jāzina 1. Pekinas cepta pīle
Pekinas pīle Pekinas cepta pīle vai Pekinas pīle, ir Pekinas virtuves iemiesojums un ēdiens, kas jāizmēģina, apmeklējot Pekinu . Ēdiens galvenokārt tiek novērtēts ar plānu, kraukšķīgu miziņu, un autentiskās ēdiena versijās tiek pasniegta pārsvarā āda un nedaudz gaļas.
Lai gan mērces un piedevas dažādos restorānos atšķirsies (visbiežāk sastopams lociņš un gurķis), Pekinā ir grūti kļūdīties ar pīles cepeti. Ja ēdat kādā no Pekinas slavenākajiem pīļu restorāniem, to pavadīs arī īsa demonstrācija, kā pareizi salikt Pekinas pīles iesaiņojumu, izmantojot irbulīšus.
- ķīniešu: Pekinas cepta pīle Běijīng kǎoyā /bay-jing kaow-yaa/)
- Restorāna ieteikums: Da Dong Duck restorāns (大董Roast Duck)
- Adrese: F6 Wangfu Mall, 301 Wangfujing Street, Dongcheng District, Pekina F6 Wangfu Commercial Building, Nr.301 Wangfujing Street, Dongcheng District, Pekina
- Cena: CN¥198 par veselu pīli (barības 3/4)
- 4 dienu imperatora tūre pa Pekinu
- 5 dienu ģimenes tūre Pekinā
- Sazinieties ar mums, lai izveidotu ceļojumu atbilstoši jūsu vajadzībām.
Pekinas ceļvedisVisas lietas, kas jums jāzina 2. Jiaozi — ķīniešu pelmeņi
Ķīniešu pelmeņi Jiaozi ir vēl viens ēdiens, ko var atrast jebkur visā Pekinā.
Lai gan ir vairāki pazīstamāki pelmeņu restorāni un ķēdes, dažus no gardākajiem pelmeņiem (un interesantāko pieredzi) var atrast mazākās, mazāk pamanāmās ģimenes ēstuvēs, kur ēdienkartē ir tikai pelmeņi. Šajos restorānos jūs bieži varat sēdēt un skatīties, kā tiek ripināta un pildīta nākamā pelmeņu partija, ēdot.
Jiaozi šķīvis ar sojas mērci, etiķi un čili mērci ir sinonīms Ziemeļķīniešu virtuvei.
- ķīniešu: (Pelmeņi jiǎozi /jyaow-dzuh/)
- Restorāna ieteikums: Ši kunga pelmeņi (vecie akmens pelmeņi)
- Adrese: 88 Baochao Hutong, Gulou Dong Dajie Nr. 88 Baochao Hutong, Gulou Dong Dajie, Dongcheng rajons
- Cena: CN¥ 20–30 par šķīvi (15 jiaozi)
Ko darīt Pekinā Visas lietas, kas jums jāzina 3. Jing Jiang Rousi — sasmalcināta cūkgaļa Pekinas mērcē
Sasmalcināta cūkgaļa Pekinas mērcē Jing jiang rousi ir vēl viens ēdiens, kas ir neticami populārs starp vietējiem pekiniešiem, un atšķirībā no daudziem citiem pilsētas populāriem ēdieniem tā izcelsme ir galvaspilsētā . Tās popularitāti var izraisīt tā vienkāršība: sagriezta cūkgaļa, kas pagatavota saldo pupiņu mērcē, pasniegta ar sojas pupiņu aptinumiem. Jing jiang rousi ir jebkuras autentiskas Pekinas maltītes sastāvdaļa.
- ķīniešu: Sarīvēta cūkgaļa ar Jing mērci (jīng jiàng ròusī /jing jyang roh-srr/)
- Restorāna ieteikums: Jin Ding Xuan restorāns (金鼎轩)
- Adrese: 77 Hepingli Street, Dongcheng rajons Nr. 77 Hepingli West Street, Dongcheng rajons, Pekina
- Cena: CN¥ 60/personai (visai maltītei)
- 4 dienu privātā tūre Pekinā
- Vienas dienas Pekina izceļ privāto ceļojumu
4. Nūdeles ar sojas pupiņu pastu — Zhajiang Mian
Nūdeles ar sojas pastu Zhajiang mian ir ļoti populārs, runājot par tradicionālo Pekinas virtuvi, un dažreiz to sauc vienkārši par 'Pekinas nūdelēm'.
Tam ir trīs galvenās sastāvdaļas: platas ar rokām velkas nūdeles, dārzeņu gabaliņi un cūkgaļa. Dārzeņi sezonāli atšķiras, taču to nekad nav mazāk par septiņiem veidiem. Tā ir ideāla pusdienu uzkoda apmeklētājiem trūkst laika jo tas parasti ir gatavs sekundes pēc pasūtījuma veikšanas. Kā papildu bonuss tas ir ļoti lēts.
- ķīniešu: Ceptas nūdeles (zhájiàng miàn /jaa-jyang myen/ 'ceptas mērces nūdeles')
- Restorāna ieteikums: Old Beijing Zhajiang Noodle King (Old Beijing Zhajiang Noodle King)
- Adrese: 56 Dong Xinglongjie, Dongcheng rajons Nr. 56 Dong Xinglong Street, Dongcheng rajons
- Cena: KN ¥ 15
5. Mongoļu karstais katls
Mongoļu karstais katls Mongoļu karstais katls, ēdiens, kura vēsture aizsākās vairāk nekā 1000 gadus , ir tikpat daudz par gatavošanas baudu, cik garšu.
Tradicionālās karstās maltītes ietver sēdēšanu pie liela katla ar verdošu zupu, kurā gatavojat savu ēdienu. Lai gan mongoļu karstajā katlā parasti ir liels daudzums jēra gaļas, ir pieejams jebkurš gaļas, dārzeņu un maizes daudzums. Tie ir sagriezti plānās šķēlēs, lai nodrošinātu ātru un vienmērīgu gatavošanos.
Šajā ziemeļķīniešu karstajā katliņā tiek izmantota zupa, kas ir mazāk pikanta un parasti mazāk aromatizēta nekā tās dienvidu kolēģi, vairāk uzsverot sastāvdaļas, kuras tiek pagatavotas, nevis tajās, kurās tās tiek pagatavotas.
- ķīniešu: Mongoļu karstais katls (Ménggǔ huǒguō /mnng-goo hwor-gwor/)
- Restorāna ieteikums: Dong Lai Shun (Dong Lai Shun)
- Adrese: 91 Tiantan Road, Dongcheng rajons Nr.91 Tiantan Road, Dongcheng rajons
- Cena: CN¥ 140/personai (visai maltītei)
6. Ēzeļu burgeri
Ēzeļa burgeri Pekina, kuras izcelsme ir Baodingas pilsētā Hebei provinces ziemeļos, ir pieņēmusi ēzeļa burgeru kā savu. Restorānos, kas piedāvā šo ēdienu, tiek pasniegtas dažādas ēzeļu maltītes, tomēr vienu, kas jāizmēģina, ir ēzeļa burgers. Sasmalcinātu ēzeļa gaļu pasniedz karstā, kraukšķīgā bulciņā ar zaļo piparu garšu.
Kontrasts starp sulīgo gaļu, kraukšķīgo bulciņu un saldo garšu padara to neticami garšīgu un diez vai pie viena apstāsies. Pievērsiet uzmanību lielai 驴肉 ('ēzeļa gaļas') zīmei, kas skaidri redzama visu restorānu priekšpusē, kas piedāvā šo ēdienu.
- ķīniešu: Ēzeļa gaļa uz uguns (lǘròu huǒshāo /lyoo-roh hwor-shaow/)
- Restorāna ieteikums: Van Pangzi (王胖子)
- Adrese: 76 Gulou Xidajie, Xicheng District Gulou West Street 76
- Cena: 10–12 CN¥ par burgeru
7. Sausie Wok kartupeļu daiviņas
Sausie Wok kartupeļu daiviņas Šī ēdiena burtiskais tulkojums — “sausie wok kartupeļu daiviņas” — sniedz pusdienotājiem diezgan precīzu priekšstatu par gaidāmo.
Kartupeļu šķēles, kraukšķīga cūkgaļa un čili vāra uz lēnas uguns dzelzs katlā uz atklātas liesmas. Kamēr jūs apstrādājat gaļu un kartupeļus, apakšā paslēptā sagriezto sīpolu gulta lēnām karamelizējas eļļā, atstājot jums gardu uzkodu maltītes pabeigšanai.
Tas ir ēdiens, ko vislabāk baudīt aukstajos mēnešos , taču ir populāra vietējo iedzīvotāju vidū visu gadu.
- ķīniešu: Žāvēti kartupeļu čipsi (gàn guō tǔ dò u piàn / gan gwor too-doh pyen /)
- Restorāna ieteikums: Jebkurš no restorānu rindām gar Ghost Street pasniegs šo ēdienu. Vislabāk to baudīt kā daļu no lielākas maltītes, tāpēc ieteicams izvēlēties restorānu pie šīs ielas, kurā tiek pasniegti citi jūs interesējoši ēdieni.
- Adrese: Spoku iela (Dongzhimen Nei Dajie, Chaoyang rajons) Spoku iela (Dongzhimen Nei Dajie, Chaoyang rajons)
- Cena: KN ¥ 18–30
- 4 dienu imperatora tūre pa Pekinu
- 5 dienu ģimenes tūre Pekinā
- Sazinieties ar mums, lai izveidotu ceļojumu atbilstoši jūsu vajadzībām.
8. Tudou Si - Sasmalcināts kartupelis
Sasmalcināts kartupelis Šis ēdiens ir vēl viena lieliska iespēja kartupeļu mīļotājiem. Plāni sarīvētus kartupeļus apcep ar zaļajiem pipariem un garšvielām, un tos var pasniegt karstus vai aukstus. Neļaujiet sevi apmānīt kartupeļu vienkāršā izskata dēļ, jo tie ir pārklāti ar saldu spīdumu, kas piešķir ēdienam tā garšu.
- ķīniešu: Kartupeļu skaidiņas (tǔdòu sī /too-doh srr/)
- Restorāna ieteikums: Shijin Yuan (十锦园)
- Adrese: 13 Sanlitun, Chaoyang rajons
- Cena: KN ¥ 15
9. Ripojošs ēzelis
Ripojošs ēzelis Atšķirībā no ēzeļa sviestmaizes, šajā ēdienā faktiski nav nekāda veida gaļas, nemaz nerunājot par ēzeļa gaļu. Ripojošs ēzelis attiecas uz tradicionālu Pekinas uzkodu ar mīkstu miziņu, kas izgatavota no lipīgiem rīsu miltiem un sarkano pupiņu pildījuma, ko Ķīnas dienvidos dēvē arī par “ripojošo zirgu” (马打滚 mǎ dǎgǔn).
- ķīniešu: Ēzeļa ripināšana (lǘ dǎgǔn /lyoo daa-gwnn/)
- Restorāna ieteikums: Bai Ji Niangao (Bai Ji rīsu kūka)
- Adrese: 1/F, Niu Jie Halal lielveikals, 5 Niu Jie, Xicheng rajons Niu Jie Halal lielveikals, Nr. 5 Niu Street, Xicheng rajons
- Cena: CN¥20/500g
10. Tuckahoe pīrāgs
Tuckahoe pīrāgs Tuckahoe pīrāgs ir tradicionāla papīra plāna uzkoda pilnmēness formā, kas ir populāra Pekinā. Tas sastāv no parastas pankūkas, kas ietīta cukurā, medū un riekstu sortimentā.
types of poplar tree leaves
Saskaņā ar leģendu, tuckahoe pīrāgs radās Dienvidu Song dinastijas laikā (1127–1279), un tā pagatavošanas metode un nepieciešamais aprīkojums ir labi dokumentēts. Garšaugam ir daudz ārstniecisku īpašību , un tāpēc to iecienījuši ķīnieši, īpaši sievietes un vecāka gadagājuma cilvēki.
- ķīniešu: 夹 饼 (fālíng jiābǐng / foo-ling jyaa-bing /)
- Ieteicamās ēstuves: Wangfujing Snack Street (王府井小吃街) var atrast vairākus pārtikas stendus un veikalus, kuros pārdod šīs uzkodas un daudzas citas Pekinas uzkodu ieliņas.
- Cena: CN¥25 par kastīti
11. Tanghulu — sukādes augļi uz kociņa
Sukādes augļi uz kociņa Tanghulu, “ķīniešu īrisa ābols”, ir sens Pekinas stila deserts, kas sastāv no iesmiem ar augļiem, kas iemērc šķidrā cukurā un pēc tam žāvēti. Tie ir aptuveni 20 cm (8) gari, un tajos ietilpst daudzu veidu augļi, kas pārklāti ar cukuru, piemēram, krabāļi, kivi, ķirši, tomāti, ananāsi, vīnogas, zemenes utt. Kad tu iekož tanghulu, tam ir brīnišķīga gurkstēšana !
Pekinā tos ir viegli iegādāties no ielas malās esošajiem ratiņiem, un tie ir populāri bērnu vidū.
- ķīniešu: Sukādes (tánghúlu /tung-hoo-loo/)
- Restorāna ieteikums: Ma Ji Tanghulu
- Adrese: 1/F, Niu Jie Halal lielveikals, 5 Niu Jie, Xicheng rajons Niu Jie Halal lielveikals, Nr. 5 Niu Street, Xicheng rajons
- Cena: CN¥ 10 par kociņu
- 4 dienu privāta tūre Pekinā, lai naktī apmeklētu Lielo mūri
- 1 dienas Pekinas Hutongas tūre
12. Wandou Huang — zirņu miltu kūka
Zirņu miltu kūka Zirņu miltu kūka ir tradicionāla uzkoda no Pekinas. Tas ir izgatavots no baltajiem zirņiem. Agrāk tā bija imperatora uzkoda, un tā bija viena no Imperators vīrs Cixi mīļākie. Tam ir dzeltens izskats, smalka un gluda tekstūra, kas kūst mutē. Vietējie iedzīvotāji to parasti ēd pavasarī.
- ķīniešu: Zirņu dzeltenais (wāndòu huáng /wan-doh hwung/ ‘zirņu dzeltenais’)
- Restorāna ieteikums: Bai Ji Niangao (Bai Ji rīsu kūka)
- Adrese: 1/F, Niu Jie Halal lielveikals, 5 Niu Jie, Xicheng rajons Niu Jie Halal lielveikals, Nr. 5 Niu Street, Xicheng rajons
- Cena: CN¥20/500g
13. Aiwowo — lipīgās rīsu bumbiņas
Glutinos rīsu bumbiņas Aiwowo ir tradicionāls deserts ar senu vēsturi. Agrāk to pasniedza kā karalisku ēdienu. Tās mizas ir izgatavotas no lipīgiem rīsu miltiem, un dažādi pildījumi ir piemēroti jebkuram vecumam un gaumei . Tie ietver valriekstus, sezama sēklas, melones sēklas, jamsu pastu un citas dabiskas sastāvdaļas.
- ķīniešu: 艾窝窝 (àiwōwo /eye-wor-wor/'vērmeļu ligzdas')
- Restorāna ieteikums: Huguo tempļa uzkodu veikals
- Adrese: Aptuveni 100 m uz austrumiem no Huguo Temple Hotel; Huguo Street 68, Xicheng District Nr. 68, Huguo Temple Street, Xicheng District, apmēram 100 metrus uz austrumiem no Huguo Temple Hotel
- Cena: CN¥3/katrs
14. Dalian Huoshao — ceptas pankūkas ar pildījumu
Ceptas pankūkas ar pildījumu Šī ēdiena vēsture aizsākās 1876. gadā. Vietējie iedzīvotāji brokastīs parasti ēd dalian huoshao. Šie fritētie kviešu mīklas rullīši, kas pildīti ar maltu cūkgaļu un dārzeņiem, pēc garšas ir līdzīgi ceptiem pelmeņiem, taču sulīgāki.
- ķīniešu: 褡裢火烧 (dālián huǒshāo /daa-lyen hwor-shao/ ‘auduma maisiņā cepts’)
- Restorāna ieteikums: Furongju restorāns (Furongju restorāns)
- Adrese: 143 Dongsi North Street, Dongcheng rajons Nr.143 Dongsi North Street, Dongcheng rajons
- Cena: CN¥3/katrs
15. Zhizi Kaorou — Iron Grid bārbekjū
Dzelzs režģa bārbekjū Zhizi ir no dzelzs stieņiem izgatavota dzelzs plāksne, kuru var uzkarsēt un izmantot cepšanai, lai liekie tauki no bārbekjū pa spraugām notecētu prom. To galvenokārt izmanto halal liellopu gaļai un aitas gaļai .
Bārbekjū malka galvenokārt ir aromātiska koksne, piemēram, priede, jujube, bumbieris un citi augļu koki, lai aromāts tiktu nodots gaļai. Piedevām parasti ir zaļie sīpoli un koriandrs.
- ķīniešu: Grilēta gaļa (zhìzǐ kǎoròu /jrr-dzuh kao-roh/ 'BBQ grid roast meat')
- Restorāna ieteikums: Houwei Ju Old Beijing Zhizi bārbekjū
- Adrese: 11 Guang'anmen autoosta West Street, Xicheng District Xicheng District Guang'anmen autoosta West Street A 11
- Cena: CN¥ 120/personai
- 6 dienu Pekinas ziemas tūre ar slēpošanu 2022. gada ziemas olimpisko spēļu norises vietā
- Pekinas tradicionālo ēdienu tūre
Ēdiet autentiskus Pekinas ēdienus mūsu Pekinas tūrēs
Mēs varam vienoties, lai jūs ēstu visus iepriekš minētos ēdienus autentiskā Pekinas restorānā vai uzkodu ielas apstākļos . Mūsu Pekinas tūres , gandrīz bez izņēmuma, ietver iespēju apēst pīles cepeti.
Pielāgojot savu ceļojumu ar mūsu ceļojumu konsultantiem, varat pieprasīt ēst kādu no šiem garšīgajiem ēdieniem vai jebko citu, ko vēlaties izmēģināt.
Ja jūs īpaši interesē Ķīnas populārāko ēdienu baudīšana Ķīnā, kā arī populārākie apskates objekti, skatiet:
- Plaša Ķīnas garša — 13 dienu privāta ēdiena tūre: Pekina – Sjaņa – Čendu – Guiliņa – Honkonga