16 labākie ēdieni, kurus nevar palaist garām Sjameņā

Mēdz teikt, ka Sjameņa ir pilsēta, kurā cilvēki var viegli aptaukoties, pateicoties ērtai dzīves videi un gardajam ēdienam. Xiamen piedāvā dažādus pārtikas produktus ar unikālu garšu un neaizmirstamas garšas , gan uzkodas, gan vakariņu ēdieni. Varbūt jums vajadzētu gadu, lai nobaudītu visus vietējos ēdienus Sjameņā!

Tālāk mēs esam izvēlējušies desmit populārākos Xiamen pārtikas produktus, kas jums vajadzētu būt izmēģiniet vismaz dažus no jūsu Sjamenas ceļojumā.

viens. Šača Miana - 'Satay Noodles'

Xiamen labākais ēdiens: Shachamian

• ķīniešu: 面 shā chá miàn / shaa-chaa myen /

Šačāmians ir ļoti populārs Xiamen iedzīvotāju vidū. Šīs zupas nūdeles var redzēt gandrīz visur Sjamenā. Izcelt ir tā garšīga zupa . Jūs varat izvēlēties zupai pievienot dažādas sastāvdaļas, piemēram, kalmāru gredzenus, garneles, cūkgaļas vēderu, cūkgaļas iekšpusi, pupiņu asnus un sēnes. Tas var būt nedaudz pikants, bet ne pārāk smags.

divi. Hailjian - Austeru omlete

Sjameņas labākais ēdiens: austeru omlete

• ķīniešu: Jūra 蛎 煎 hǎi lì jiān / heye-lee-jyen / 'jūras austere cepta'

Hailjian galvenokārt ir izgatavots no austerēm, saldo kartupeļu miltiem un olām. Svaigas austeres sajauc ar miltiem, pievieno ķiplokus, tad tās apcep. Kad gandrīz gatavs, pievieno nedaudz olu un tās kopā apcep. Dažiem cilvēkiem patīk pievienot arī dārzeņus. Kopā ar satay mērci, tas ir grūti aizmirst tā garšu .

3. Sjaņbina - 'Pildītās krepes'

Xiamen labākais ēdiens: Xianbing

• ķīniešu: Xiànbǐng xiàn bǐng / sshyen-bing /

Sjaņbina ir slavena uzkoda - krepa veids ar zeltainu miziņu un dažādiem pildījumiem. Sjameņā ir divi galvenie pildījuma krepu veidi. Saldās pilda ar sarkano pupiņu pastu, bet gaļas – galvenokārt ar cūkgaļu. Ir arī slavens veģetārietis Xianbing no Nanputuo tempļa, ko ceļotāji labprāt pērk.

4. Žovs uxiang - Cepti tofu klimpas

Xiamen labākais ēdiens: Zhawuxiang

• ķīniešu: Ceptas piecas garšvielas, zhá wǔ xiāng /woo-sshyang/'pieci aromāti'

Zhawuxiang ir visizplatītākā uzkoda Sjameņas iedzīvotāju vidū. Viņi gatavo šo ēdienu, lai pasniegtu draugiem, un jūs tos varat redzēt arī kāzu vakariņās. Pildījumos galvenokārt tiek izmantota sasmalcināta cūkgaļa, zivju gaļa, zaļie sīpoli un ūdens kastaņi. Visas šīs sastāvdaļas iepilda plānā žāvētas tofu ādas apvalkā, pēc tam apcep, sagriež gabaliņos un pasniedz ar mērci.

5. Šaoru Zongs - 'Vārītas gaļas rīsu klimpas'

• ķīniešu: shāo ruu zong /shaoww-roh dzong/

Lipīgi rīsu klimpas ( zongzi ) ir daudz dažādu garšu: salda vai sāļa, pupiņu pildījums vai gaļas pildījums. Xiamen gaļas rīsu klimpas ir viens no visvairāk slavenās garšas .
Sjameņas rīsu pelmeņi garšo smaržīgi un lipīgi, bet ne taukaini. Tie ir sarkani un dzelteni, kas padara tos pievilcīgus. Dažos pildījumos ir iekļauti kastaņi, sēnes vai zemesrieksti, lai garša būtu apmierinošāka.

good plants for closed terrariums

6. Yuwantang - 'Zivju bumbiņu zupa'

Sjameņas labākais ēdiens: Zivju bumbiņu zupa

• ķīniešu: Zivju bumbu zupa yú wán tāng /yoo-wann taang/

Zivju gaļu sasmalcina un veido bumbiņas. Daži veikali pievieno dažus pildījumus, lai garša būtu apmierinošāka. Pēc vārīšanās zupā var ielikt dažus dārzeņus un pievienot zaļo sīpolu, lai tā būtu krāsaināka. Zivju bumbiņas ir baltas un garšo maigas.

house bugs pictures and names

7. Dzjanmuja-Ingvera pīle

Xiamen labākais ēdiens: Jiangmu ya

• ķīniešu: Ingvers ingvers, jiāng mǔ yā / jiang-mu ya /

Jiangmuya ir ļoti populārs ēdiens rudenī un ziemā Sjameņā. Pīle tiek sautēta stundām ilgi rīsu vīnā, kurā ir veca ingvera sakne un vēl 20 garšaugi. Šajā ēdienā izmantotajai pīlei ir jābūt jaunai pīlei, kas nesatur daudz tauku. Vārītajā buljonā ir smaržīgu garšaugu aromāts, un pīles gaļa ir absorbējusi visu zupā esošo uzturvielu. Ēdot šo ēdienu ziemā, tas patiešām var jūs sasildīt un atbrīvoties no visa ziemas noguruma.

8. Tong’an Fengrou – Tong’an tvaicēta cūkgaļa

Sjameņas labākais ēdiens: Tongas fengrou

• ķīniešu: Tongas gaļa, Tōng ān fēng ròu /toong an feng rou/

Tong'an fengrou ir vietējais ēdiens, kas savu nosaukumu ieguvis no Tong'an rajona Sjameņā, kur ēdiens radās. Tur Tong'an fengrou ir obligāts ēdiens ikreiz, kad ir kāds īpašs gadījums, piemēram, pārceļoties uz jaunu māju vai apprecoties ģimenes loceklim. Tas ir izgatavots no vesela svītrainas cūkgaļas gabala, kas pirms tvaicēšanas ir stipri apsmidzināts ar mērces mērci, līdz visa mērce ir sajaukta ar gaļu un sulu.

9. Dzjinbaojins - Tvaicētas pildītas maizītes

• ķīniešu: J Goldn bāo yín jīn bāo yín / jin-baoww-yin / 'Gold Wraps Silver'

Dzjinbaojins izskatās pēc dzeltenām tvaicētām maizītēm un tās var viegli un lēti nopirkt uz ielas. Šīs maizītes tiek tvaicētas bambusa tvaicētājā, un tās vajadzētu iegādāties karstas.
Tradicionālais pildījums ir zemesrieksti un cukurs. Tagad viņiem ir dažādi pildījumi : žāvēti bambusa dzinumi, sēnes vai gaļa. Āda ir maiga un caurspīdīga, un, iekožot, tā jūtas lipīga un elastīga.

10. Xiamian – garneļu nūdeles

Sjameņas labākais ēdiens: Xia Mian

• ķīniešu: , xiā miàn

Nosaukums pasaka visu – kā piejūras pilsēta, jūras veltes Sjameņā vienmēr ir svaigas. Bļoda svaigu un karstu garneļu nūdeles no rīta ir standarta brokastis vietējiem iedzīvotājiem, lai sāktu rosīgu dienu.

vienpadsmit. Tusundong - Smilšu tārpu želeja

Sjameņas labākais ēdiens: Tusundong

• ķīniešu: 土笋冻 tǔsǔndòng /too-swnn-dong/ 'zeme sasaldēta bambusa'

Tusundong ir patīkama uzkoda vasarā . Šis aukstais ēdiens ir caurspīdīgs un izskatās kā želeja. Ķīniešu valodā šis ēdiens izklausās tā, it kā tas būtu izgatavots no bambusa dzinumiem. Patiesībā galvenā sastāvdaļa ir smilšu tārpi . Pēc vārīšanas smilšu tārpos esošie želatīni izšķīst ūdenī, un, kad tas ir atdzesēts, tas kļūst par 'želeju'. Labāk garšo ar mērci un čili.

Tur ir leģenda ka Zheng Chenggong (郑成功, slavens nacionālais varonis) nodibināja šo ēdienu, kad viņš izvietoja karaspēku netālu no pludmales.

12. Mianxianhu – rīsu nūdeļu buljons

• Ķīniešu: nūdeļu pasta, miàn xiàn hú

Mianxiahuis ir ēdiens no jauktām nūdelēm, kas pagatavotas sautētā cūkgaļas buljonā. Tas satur kviešu nūdeles, rīsu nūdeles un saldo kartupeļu cietes nūdeles. Papildus nūdelēm pavāri bieži pievieno dažādas sastāvdaļas, piemēram, garneles, selerijas lapas, olu un cūkgaļas zarnas, lai pievienotu vairāk garšas. Vietējie iedzīvotāji to bieži pasūta kā brokastis kopā ar youtiao (fritēti kraukšķīgu kviešu batoniņu).

13. Baobings - Tīteņi

• ķīniešu: Plāna kūka báobǐng /baoww-bing/'plāna kūka'

Baobings patiesībā ir sava veida pavasara rullis. Dažādās zonās tiek izmantoti dažādi pildījumi. Sjameņa baobings pildījumi ir zemesrieksti , austeres , un jūraszāles . Pildījumus pagatavo, pirms tie tiek velmēti plānā ādā. Sjameņā gandrīz katra ģimene gatavo šo ēdienu Cinmingas festivāla laikā (4./5. aprīlī), jo šajā periodā austeres ir vislabākās.

14. Huasheng Tang - Zemesriekstu zupa

• ķīniešu: Zemesriekstu zupa huāshēng tāng /hwaa-shnng taang/

Zemesriekstiem ir labvēlīga nozīme ķīniešu kultūrā. Tātad jūs varat redzēt šo ēdienu kāzās, dzimšanas dienas svinībās un citās svinībās.

Izmaksas ir lētas un gatavot ir viegli , bet var būt nepieciešams daudz laika. Vispirms ielieciet zemesriekstus katlā un noskalojiet tos ar verdošu ūdeni. Kad miziņas ir noberztas, ielieciet zemesriekstus katlā un pievienojiet svaigu ūdeni. Kad ūdens ir uzvārījies, samaziniet uguni un sautējiet tos. Gardas zemesriekstu zupas pagatavošana prasa stundas.

15. Hao’gan Džou-Austeru putra

• angļu: žāvētu austeru putra, háo gān zhōu

Šo putru nevāra parastā ūdenī, bet sautē īpašā buljonā, kas pagatavots no cūkgaļas, vistas, sīpoliem un burkāniem, pirms pievieno kaltētas austeres. Šī putra ir pilna ar olbaltumvielām, un tai ir vairāk garšu, nekā jūs varat iedomāties.

16. Shao Xian Cao-veģetārais deserts

• Ķīniešu: 烧仙草, shāo xiān căo

Shao Xian cao ir unikāls deserts Sjameņā. Tas ir salds pudiņš, kas pagatavots ar vietējo garšaugu. Shao Xian cao ēšana vasarā ir lielisks veids, kā mazināt karstumu.

best small shrubs to plant in front of house

Ieteicamās populārās Sjameņas tūres

Jāredz Sjamenā: Tulou

Ja vēlaties nobaudīt gardos ēdienus Sjamenā, lūdzu, skatiet mūsu ieteiktās ekskursijas tālāk, lai gūtu iedvesmu:

• 3 dienu Sjameņas, Gulangju un Tulu tūre- relaksējoša nedēļas nogale tūre
• 5 dienu Sjameņas, Tulou un Vuji kalnu tūre- kultūras un ainaviski tūre

Vai neinteresē iepriekš minētās ekskursijas? Vienkārši pastāstiet mums par savām interesēm un prasībām, un China Highlights izveidos jums Xiamen ceļojumu.