Ko ēst Honkongā

Honkonga ir a pārtikas paradīze ar vairāk nekā 10 000 restorāniem. Tas piedāvā ne tikai izcilākos Kantonas ēdienus, bet arī starptautiskās virtuves ēdienus. Ko jums vajadzētu izmēģināt? Šeit ir ceļvedis par ēdienu pieredzi, kuru nevajadzētu palaist garām Honkongā.

Dim Sum — Honkongas virtuves sirdspuksti

Dim sum nozīmē 'pieskarties sirdij'. Dim summas Honkongas iedzīvotājiem ir tādas pašas kā tapas spāņiem. Tas viss ir par nelielām dažādu ēdienu porcijām, kas vienmēr ir pasniedz karstos bambusa grozos .

Klasiskie dim sum ēdieni ir garneļu klimpas (har gau), congee (rīsu biezputra), tvaicēti cūkgaļas klimpas (siu mei), saldās cūkgaļas maizītes (char siu pau) un rīsu nūdeļu rullīši (cheung fan). Tas palīdz sapulcināt nelielu cilvēku grupu, lai varētu pasūtīt daudz dažādu veidu dim sum.

shrubs and plants for front of house

Dim sum restorāni, kas vienmēr ir rosīgi un pārpildīti ar pusdienotājiem, ir piemērotas vietas cieši sadarboties ar vietējiem iedzīvotājiem un piedzīvot vietējo dzīvi .

Ieteicamie restorāni

• Maksima pils rātsnams (Maxim Palace): 2/F, Low Block, City Hall, 5 Edinburgh Place, Central, Honkongas sala
• Tims Ho Vans (Vēlu veiksmi): 9–11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po, Kowloon
• Lin Heung tējas nams (Lianxianglou): 162 Wellington Street, Central
• Lei dārza restorānu grupa (Restorāns Lee Garden): 3007-3011, 3/F, Starptautiskais finanšu centrs IFC, Centrālā daļa

Skatīt vairāk par 10 garšīgākie Dim Sum restorāni Honkongā .

Ķīniešu bārbekjū — tradicionālās Honkongas maltītes

Ķīniešu bārbekjū, kas pazīstams kā 'siu mei', ietver ļoti garšvielu gaļa grauzdēti uz atklātas uguns vai cepeškrāsnī. Tas ir ļoti populārs Honkongā un visā Ķīnā. Jūs varat to nogaršot greznā restorānā vai ielu stendā, kur redzēsiet veselas pīles un ceptu gaļu, kas karājās logos.

Cepta pīle vai zoss ir tradicionāls Honkongas bārbekjū ēdiens. Veselu zosu apcep ar slepenām sastāvdaļām un sagriež mazos gabaliņos. Katram gabalam ir kraukšķīga āda, gaļa un mīksti kauli, un to ēd ar plūmju mērci.

Grilēta cūkgaļa , ko kantoniešu valodā sauc par “char siu”, ir tipiska sarkanīga cūkgaļa, kas ir garšota ar garšvielām, vīnu un daudzām citām garšvielām.

Ieteicamie restorāni

• Joy Hing grauzdēta gaļa (Zai Hing Roast Meat Restaurant): 265–267 Hennessy Rd, Wan Chai, Honkongas sala
• Yat Lok restorāns (Roast Goose): G/F, 34-38 Stanley St, Central, Honkongas sala
• Kam cepta zoss (Gan Brand Roast Goose): G/F, Po Wah Commercial Centre, 226-226A Hennessy Rd, Honkongas sala

Jūras veltes — neatņemama Honkongas virtuves sastāvdaļa

Honkonga sastāv no vairāk nekā 200 salu . Jūras veltes noteikti ir Honkongas virtuves neatņemama sastāvdaļa. Ja esat jūras velšu cienītājs, jums nevajadzētu palaist garām jūras velšu pieredzi vietējā Honkongas restorānā.

Galvenās jūras velšu iespējas ir grupētāji, āliņģi, krabji, gliemenes, garneles, omāri un ķemmīšgliemenes. Jūras velšu restorānus var atrast visur Honkongā, bet labākie ir piejūras ciematos un mazajās salās.

Jūs atklāsiet, ka restorāniem ir tvertnes pilns ar saviem tiešraides peldēšanas piedāvājumiem. Jūs vienkārši izvēlaties savu maltīti uz vietas un sakāt serverim, vai vēlaties tos sautēt, tvaicēt vai maisīt.

Ieteicamie restorāni

• Ming tiesa Kantonas jūras velšu gardēžiem (明閣): 6/F, Langham Place Hotel, 555 Shanghai Street, Mong Kok, Kowloon
• Lei dārzs (Restorāns Lee Garden): Unit 3008, IFC Mall, 1 Harbour View Street, Central, Honkongas sala
• Zem tilta (Qiao Tei) Kantonas pikantās krabju jūras veltes: G/F–3/F, Ascot Mansion, 421–425 Lockhart Road, Wanchai rajons, Honkongas sala

Nūdeles un biezputra — vienkārši, bet ir vērts izmēģināt

Pēc grauzdētās gaļas un jūras velšu nogaršošanas laba izvēle ir bļoda ar nūdelēm. Slavenākās nūdeles ir wonton nūdeles, liellopu gaļas nūdeles un rikšas nūdeles.

Wonton nūdeles lieliski apvieno bagātīgu buljonu, lapu dārzeņus, elastīgas nūdeles un zelta zivtiņas formas vontonu, kas pildīts ar garnelēm un cūkgaļu.

yellow white and black striped caterpillar

Liellopa krūšu nūdeles ir plānas nūdeļu lentes, kas ir ideāli piemērotas garšīgas liellopu gaļas un ķīniešu garšaugu gabala izveidošanai.

Rikšu nūdeles ir tā sauktie, jo agrāk pārdevēji vienmēr pārdeva šo pārtiku ielu stūros no koka ratiņiem. Tās ir ātri pagatavojamas nūdeles, ko pasniedz ar dažādām citām sastāvdaļām, piemēram, cūkgaļas mizām, zivju bumbiņām, fileju un burkāniem, ar zupu un mērcēm.

Jūs vienmēr varat pasūtīt congee nūdeļu restorānā. Varat izvēlēties parastu koniju, kas ir stundām ilgi vārīti rīsi un ūdens, vai arī nogaršot “sarežģītu koniju” ar sulīga zivs vēdera gabaliņiem, aknām, sasmalcinātu cūkgaļu, kaltētām austerēm vai sālītu olu.

Ieteicamie restorāni

• Mak’s Wonton nūdeles (Makyang Wonton Noodle House): G/F, 77 Wellington Street, Central, Honkongas sala
• Tsim Čai Kī (Zhan Tsai Kee): 98, Wellington Street, Central
• Kau Kee (Nine Kee Beef Brisket): 21 Gough Street, Central

Ielu uzkodas — veids, kā izbaudīt sānielu kultūru

Šajā starptautiskajā metropolē, izņemot izsmalcinātus ēdienus greznos restorānos, ielas uzkodas sniegs jums unikālu pieredzi . Honkongā visur ir ielu pārtikas stendi. Pēc iepirkšanās vai apskates vietām varat baudīt dažas uzkodas.

Populārākās uzkodas ir ananāsu maizītes, vistas pēdas, karija zivju bumbiņas, smirdīgais tofu, mini olu vafeles, olu tortes un viltus haizivju spuru zupa.

best oysters to eat raw

Nemēģiniet ielu ēdienu ja Jums ir vājš vēders.

Ieteicamās ielas

• Tempļa iela , Yau Ma Tei, Kowloon: atvērts katru dienu no 18 vai 19:00 līdz 23:00
• Haifongas ceļš , Kowloon Park, Tsim Sha Tsui, Kowloon: atvērts katru dienu no 12:00 līdz 21:00
• Grehema iela , Centrālā, Honkongas sala: atvērts katru dienu no 6:30 līdz 20:00

Deserts — atpūtieties no pilsētas dzīves steigas

Honkongas iedzīvotājiem tas ir dzīvesveids izbaudi dažus desertus pēc ēšanas, darba vai iepirkšanās. Tirdzniecības centros vai mazās ieliņās varat atrast daudzus desertu veikalus.

Tur ir plaša desertu izvēle pieejami, sākot no viegliem tradicionāliem ķīniešu desertiem līdz bagātīgiem Rietumu kārdinājumiem, piemēram, salda sarkano pupiņu zupa, tofu pudiņš, tong jueņa, mango pudiņš un sāgo maisījums.

Ieteicamie veikali

• Medusmēneša deserts (Man Kee deserts): Veikals B105B-3, Food Court, B/F Times Square, Causeway Bay, Honkongas sala
• Hui Lau Shan veselīgs deserts (Xu Liushan): veikals 3, Yee Wo Street, Causeway Bay
• Yee Shun piena uzņēmums (Yishun Milk Company): 506 Lockhard Road, Causeway Bay

Dodieties uz Honkongas pārtikas tūri ar Ķīnas svarīgākajiem notikumiem

Pārtika ir svarīga pilsētas sastāvdaļa. Vietējo ēdienu nogaršošana Honkongā ir lielisks veids, kā izbaudīt īsto Honkongu. Tas būs noderīgi, lai ir vietējais gids kurš var sniegt dažus iekšēju ieteikumus par to, ko ēst un kur ēst.

Lūdzu, sazinieties ar mums, ja jums nepieciešama informācija par Honkongas pārtiku vai vēlaties to darīt pielāgotu jums Honkongas ceļojumu .