7 labākās ķīniešu Jaungada uzkodas

Ķīniešu Jaunā gada laikā katra ģimene gatavos dažādas uzkodas un augļus gan ģimenei, gan ciemiņiem. Šīs ķīniešu Jaungada uzkodas un augļi tiek ielikti saldumu trauciņos labvēlīgi jauna gada laba vēlējumu simboli .

China Highlights iepazīstinās jūs ar dažām populārākajām ķīniešu Jaungada uzkodām, kuras jūs varētu atrast katrā ģimenes mājā, kad apmeklējat Jauno gadu.

1. Sarkanie datumi — bagātība un labklājība

Sarkanā krāsa Ķīnā ir laimīga, kas nozīmē plaukstošu un pārtikušu. Datumiem (枣 zǎo) ir tāda pati izruna kā “agri” (早 zǎo), kas nozīmē priekšrocību. Tāpēc sarkanos datumus vienmēr ēd svinīgos gadījumos, tostarp festivālos, kāzu ceremonijās, iesildīšanas ballītēs un mazuļa pirmā dzīves mēneša beigās.

Kā populārākā ķīniešu Jaungada uzkoda sarkanās dateles tiek pasniegtas kā žāvēti augļi. Jūs varat tos ēst ar pirkstiem vai sagriezt šķēlēs, lai pagatavotu tēju.

large green caterpillar with spike on tail

Noklikšķiniet, lai redzētu Laimīgās krāsas ķīniešu kultūrā .

2. Zemesrieksti — vitalitāte un ilgmūžība

Zemesrieksti, saukti arī par 'ilgmūžības riekstiem', simbolizē vitalitāti, ilgmūžību, bagātību un godu . Kā ķīniešu Jaungada uzkodas zemesrieksti vienmēr tiek pasniegti nelobīti.

Ir daudz veidu, kā pagatavot zemesriekstus, piemēram, vārot tos ar ūdeni vai sālsūdeni un apmaisot. Zemesrieksti ir barojošs ēdiens, un tos var ēst neapstrādātus. Ķīnieši uzskata, ka labāk tos ēst neapstrādātus.

3. Žāvēti Longans — atkalapvienošanās

Žāvētiem longaniem Ķīnā ir cits nosaukums: guìyuán (桂圆 /hway-ywen/), kas izklausās kā 'dārgs' un 'apaļš' (贵圆) — apaļums simbolizē atkalapvienošanos Ķīnā. Tātad tā ir populārākā ķīniešu Jaunā gada uzkoda tās netiešās nozīmes dēļ.

Tradicionālā ķīniešu medicīna saka, ka, ēdot žāvētus longans, var barot cilvēka vitalitāti. Parasti žāvētus longans pasniedz nelobītus. Jūs varat ēst mīkstumu tieši vai pagatavot tēju ar to.

4. Saulespuķu sēklas — tām ir daudz dēlu un mazdēlu

Saulespuķu sēklas ķīniešiem ir tas pats, kas popkorns ir kino skatītājiem. Ķīniešu rakstzīme sēklai (子) nozīmē arī bērnu(s), tātad saulespuķu sēklas simbolizē daudz dēlu un mazdēlu tradicionālajā ķīniešu kultūrā.

Saulespuķu sēklu ēšana ir lielisks veids, kā nogalināt laiku ķīniešiem, un tās ir nepieciešamas uzkodas ķīniešu Jaunajam gadam. Nelobītas saulespuķu sēklas var ēst gan neapstrādātas, gan apceptas.

Saulespuķu sēklu ēšana, tērzēšana un televīzijas skatīšanās ir diezgan izplatīta parādība Jaungada sapulcē. Tāpat kā saulespuķu sēklas, kā sēklu uzkodas tiek ēstas arī arbūzu sēklas un ķirbju sēklas.

5. Saldumi — salda dzīve

Saldumi simbolizē saldu dzīvi. Tās ir neaizstājamas uzkodas ķīniešu Jaunajam gadam. Saldumu ēšana nozīmē saldus notikumus vai saldu sākumu nākamajā gadā.

Izņemot dažāda veida beramos konfektes, daži saldumi tiek iesaiņoti zelta kastes veidots labvēlīgās figūrās, piemēram, juaņbao (kurpes formas zelta lietnis, kas senajā Ķīnā tika izmantots kā valūtas veids, kas simbolizē bagātību), laimes kaķis un bagātības dievs. Šīs ir jaukas izvēles iespējas, apsverot ķīniešu Jaunā gada dāvanas.

6. Tvaicēta Jaungada kūka — labklājība un veicināšanas pasākumi

Ķīniešu nosaukums tvaicētam Jaungada kūka ir niángāo (年糕), homofonisks priekš 'gadu augstāk' (年高). Šīs saldās vai sāļās, košļājamās kūkas ēšana nozīmē labklājību un akcijas gadu no gada.

Kā labākā ķīniešu Jaungada uzkoda ir arī tvaicēta Jaungada kūka jauka dāvana , jo īpaši ģimenei, kuras loceklis gatavojas stāties augstskolā vai saņemt paaugstinājumu.

Pēc dažām dienām kūka kļūs novecojusi un cieta, taču neuztraucieties, vienkārši sagrieziet to īkšķa platuma šķēlēs un tvaicējiet, līdz tā kļūst mīksta. Var arī cept no abām pusēm, līdz tas ir brūns un kraukšķīgs. Pēdējais ir ļoti ieteicams.

7. Glutinos rīsu klimpas — laba graudu raža

Daudzviet lipīgi rīsu klimpas ( zongzi ) ir arī populārākās ķīniešu Jaungada uzkodas. Glutinos rīsu klimpas ir izgatavotas no lipīgajiem rīsiem un citām sastāvdaļām, piemēram, pupiņām, zemesriekstiem, ķīniešu kastaņiem un cūkgaļas, kas ietītas ar bambusa lapām.

Ēdot lipīgus rīsu klimpas simbolizē bufera graudu ražu nākamajā gadā. Ja lipīgie rīsu pelmeņi ir auksti un cieti, varat tos tvaicēt, līdz tie ir mīksti, vai arī nomizot mizu un cept uz pannas, līdz tie ir brūni un kraukšķīgi no abām pusēm.