Mazākumtautību pārtika Pekinā

Lai gan Pekina var būt tālu no dažiem tālākajiem etnisko minoritāšu reģioniem gan kultūras, gan fiziskā attāluma ziņā, Ķīnas galvaspilsēta piedāvā dažas no labākajām mazākumtautību pārtikas iespējām. Tas var būt vienkāršākais, ātrākais un lētākais veids, kā gardēžiem un pētniekiem “ceļot” tālāk uz rietumiem.

Siņdzjanas ēdiens

Sjiņdzjanas Uiguru autonomais reģions ir Ķīnas tālākā ziemeļrietumu province, un to autonomi pārvalda kā Ķīnas lielāko administratīvo reģionu. Reģions robežojas ar daudzām Vidusāzijas valstīm, un tajā dzīvo dažādas etniskās grupas, no kurām lielākā un redzamākā kulinārijas ietekme ir uiguru tauta.

The uiguru virtuvē ir redzami Vidusāzijas, kā arī ķīniešu virtuves elementi, un reģionā ir pieejams daudz sastāvdaļu. Aitas gaļu bieži izmanto uiguru gatavošanā, piemēram, plovā vai stabs , kas sastāv no rīsiem, burkāniem, aitas gaļas un rozīnēm, kas izgatavotas no vīnogām, kas arī bagātīgi aug reģiona labvēlīgajā klimatā.

best pine trees for landscaping

Labākā vieta, kur izmēģināt Sjiņdzjanas virtuvi Pekinā, ir:

Pusmēness

• Adrese: 16 Dongsi Liutiao, Dongsi Beidajie, Dongcheng apgabals
• Darba laiks: 11:00–23:00
• Tālrunis: 010 6400 5281

Sjiņdzjanas virtuve ir pieejama daudzos dažādos budžetos ielu stendos vai ceļmalas restorānos, kas arābu valodā tiks apzīmēti kā Halal, parasti ar zaļām nosaukuma zīmēm. Šajos mazākajos restorānos pasniedz kebabus vai chuanr , kas būtībā ir dažāda gaļa un dārzeņi, un pat tofu, uz kociņiem, kas svaigi no grila. Tas ir lētākais un daži saka, ka autentiskākais veids, kā izbaudīt Sjiņdzjanas virtuvi.

• 4 dienu privātā tūre Pekinā
• 6 dienu Pekinas ziemas tūre ar slēpošanu 2022. gada ziemas olimpisko spēļu norises vietā
• Pusdienas Pekinas pastaigu tūre apkārtnē

Yunnan ēdiens

Junaņas province atrodas Ķīnas dienvidrietumos un robežojas ar Laosu, Vjetnamu un Mjanmu. Junaņa ir ārkārtīgi kalnaina, un lielākā daļa iedzīvotāju dzīvo provinces austrumu daļā. Kopumā 34% provinces iedzīvotāju pieder etniskajai minoritātei, galvenokārt Yi, Bai, Hani, Zhuang, Miao un Dai, no kuriem daži dzīvo arī kaimiņvalstīs.

small evergreen shrubs for sun

Tā kā Yunnan virtuve atrodas tuvu Dienvidaustrumu Āzijai un tajā ir liela etnisko minoritāšu daudzveidība, tā ietver daudzus elementus, kas atšķiras no citām ķīniešu virtuvēm. Piemēram, Yunnanese kulinārija ir bagāta ar garšaugiem, piemēram, koriandru un piparmētru, savukārt pat tādus ziedus kā jasmīns izmanto daudz. Lielākā daļa ēdienu mēdz būt nedaudz pikanti, taču arī visā Yunnan atšķiras, jo provincē dzīvo tik daudz dažādu etnisko minoritāšu. Izmēģiniet:

Aimo pilsēta

• Adrese: 46G Fangjia Hutong, Andingmenneidajie, Dongcheng apgabals
• Darba laiks: 11:00–22:00
• Tālrunis: 010 6400 1725

Tibeta

Tibetas autonomais reģions atrodas Tibetas plato, un tā vidējais augstums ir 4900 metri. Reģions ir ļoti lauksaimniecisks, un daži no galvenajiem produktiem ir jaki un mieži.

Šie divi produkti ir lieliski apvienoti momos , Tibetas klimpas, kuras gatavo, izmantojot mīklu no miežu miltiem un bieži pilda ar jaka gaļu. Tos lieliski papildina tase sviesta tējas, pocha , kas ir iegūta garša, bet svarīga sastāvdaļa Tibetas kultūra un noteikti ir vērts mēģināt. To gatavo, izmantojot melno tēju un sieviešu jaku pienu. Izņemot to, Tibetas virtuvei ir daudz ķīniešu, Indijas un Nepālas virtuves ietekmes.

trees with berries on them

Viena no labākajām vietām, kur izmēģināt kādu tibetiešu ēdienu Pekinā, ir:

Makija Eime

• Adrese: 11A Xiushui Nanjie, Jianguomenwai, Chaoyang District
• Darba laiks: 10:00 – pusnaktij
• Tālrunis: 010 6506 9616

• 4 dienu privāta tūre Pekinā, lai naktī apmeklētu Lielo mūri
• 7 dienu Pekinas ziemas olimpisko spēļu ceļojumu pakete
• Vienas dienas Pekina izceļ privāto ceļojumu

Ningxia

Ningxia Hui autonomais reģions, kas atrodas arī Ķīnas ziemeļrietumos, lielākoties sastāv no Hui etnisko minoritāšu cilvēki . Teritorija ir aptuveni 66 400 kvadrātkilometru, no kuriem lielākā daļa ir tuksneša reģioni, un ziemeļos ir Lielais Ķīnas mūris.

Tās virtuvi ietekmē musulmaņi. Aitas gaļa ir ļoti populāra sastāvdaļa, un tā nāk dažādos veidos. Piemēram, sojas mērcē sautēts jērs vai dzidrajā zupā. Dažas klasikas patīk roujiamo , ķīnietis uzņem jēra gaļas burgerus, un lamiāns , ar rokām velkām nūdelēm ar dažādu gaļu vai dārzeņiem, arī saknes ir Ningxia.

Lieliska vieta, kur izbaudīt autentisku Ningxia ēdienu gatavošanu, ir:

Ningxia Hui minoritātes autonomā reģiona biroja restorāns

• Adrese: 10 Xiejia Hutong, Andingmennei Dajie, Dongcheng rajons
• Darba laiks: 11:30 līdz 22:30
• Tālrunis: 10 6406 1155

• Pekinas tradicionālo ēdienu tūre
• 1 dienas padziļināta Pekinas kultūras tūre

Pekinas ceļojumu padomi un raksti

Pekinas Hutongas pusdienas pastaigu tūres

Čaojanas parks

Sanlitun

Pekinas tūrisma autobuss

Čaojanas akrobātikas teātris

Pekinas ceļojumu padomi

Saklera mākslas un arheoloģijas muzejs

Pekinas pārtikas tūres

Pārtika ir ļoti svarīga ceļojumu sastāvdaļa. Lai maksimāli izmantotu savu laiku Ķīnā, China Highlights var pielāgot jūsu maršrutu, lai tas atbilstu restorāniem, kas jūs visvairāk interesē. Vienkārši sazinieties ar mums, lai uzzinātu vairāk.