Populārākas Posts
Rietumķīnas ēdieni — Sjiņdzjana, Tibetas virtuves ēdieni
Naan maize ir viens no populārākajiem ēdieniem Sjiņdzjanā.Rietumu Ķīna galvenokārt ir Sjiņdzjanas province un Tibeta. Ēdiens atspoguļo šī reģiona kultūras, ģeogrāfijas, klimata un lauksaimniecības īpatnības.
Sjiņdzjanas virtuves halala ēdieni
Sjiņdzjanas reģions Ķīnas ziemeļrietumos tradicionāli ir etniskā mājvietamusulmaņu tautastāpat kā uiguri (izrunā wee-ger), tāpēc ēdienkartē nav cūkgaļas vai gaļēdāju dzīvnieku. Tā kā reģions ar daudzām ganībām, ēdienkartē ir iekļautas aitas. Siņdzjana ir slavena arī ar saviem augļiem, īpaši žāvētiem augļiem.
plants that bring good fortune
Sastāvdaļas
Sjiņdzjana lielākoties sastāv no tuksnešiem un kalniem, tāpēc aramzeme ir ierobežota. Kvieši ir galvenais pamata grauds, un a daži dārzeņi tur tiek audzēti galvenokārt sīpoli, burkāni, paprika, baklažāni un tomāti. Sjiņdzjana ir slavena arī ar saviem augļiem, jo īpaši žāvēti augļi .
Sjiņdzjanas virtuves iezīmes ir reģions ar daudzām ganībām aitas gaļa tā sastāvdaļu saraksta augšgalā. Citi proteīna pārtikas produkti ietver liellopu gaļu, kamieļu gaļu, zirgu gaļu un dažādus piena produktus.
Xinjiang is a multietniskā zona , tāpēc šī reģiona uzturs atšķiras atkarībā no etniskajām paražām, uzskatiem un dzīvesveida. Pārsvarā ir uiguru virtuve, bet arī haņu, kazahu, krievu, tibetiešu utt gatavošanas metodes ietver cepšanu, grauzdēšanu un tvaicēšanu.
Kur paēst Sjiņdzjanas virtuvi
Cepta vistaHalal ēdienu un musulmaņu (Sjiņdzjanas) restorānus var atrast pilsētās visā Ķīnā. Tā kā Sjiņdzjana ir nabadzīgs reģions, daudzi cilvēki ir pametuši savas dzimtās pilsētas, lai atvērtu restorānus vai pārtikas stendus citās pilsētās, kas piedāvā lielākas ekonomiskās iespējas.
Daži no populārākie Siņdzjanas ēdieni ietver grauzdētus aitas kebabus, vistas cepeti (大盘鸡dàpánjī /daa-pan-jee/'lielā šķīvja vista'), 'grab rīsus' (zhuāfàn /jwaa-fan/), 'ar rokām velktas nūdeles' (拉面shǒhh-àn /shohh-àn) laa-myen/) un naan maize (馕náng /nung/).
Sjiņdzjanas virtuves ēdienkarte
| Angļu | ķīniešu | Izruna | Personāži |
|---|---|---|---|
| Ķiploku aitas gaļa | dàsuàn yángròu | Daa-swann the-gars | Ķiploku jērs |
| Kraukšķīgā aitas kāja | xiāng sū yáng tuǐ | Sshyang soo yang tway | Kraukšķīgā jēra kāja |
| Cepta aitas karbonāde | kǎo yángpái | Kaow yang-peye | jēra plaukts |
| Aitas gaļa un Pilau rīsi | yángròu zhuāfan | Yang-spirit jwaa-fan | Jēra plovs |
| Sjiņdzjanas lielā šķīvja vista | Xīnjiāng dàpán jī | Sshyin-jyang daa pan jee | Siņdzjanas liela šķīvja vista |
| Borščs (biešu zupa) | kazino | Lvora dziesmu tung | Borščs |
| Mandeļu krekeri | xìngrén sū bǐng | Sshying-rnn soo bing | Mandeļu smilšu kūka |
| Sautēta maskēta palmu civets | hóngshāo guǒzilí | Hong-shaoww gwor-dzrr-lee | Sautēta civete |
Tibetas virtuve - Nepālas, Indijas un Sičuaņas virtuves garšas
Tibeta ir a augstkalnu , skarba klimata zona, kur ir grūti audzēt pārtiku, tāpēc dārzeņu un augļu ir maz. Tai ir atšķirīga pārtikas kultūra.Tibetas jaks tradicionāli ir bijis nomadu lopkopju iecienītākais dzīvnieks, jo tas spēj izturēt bargās ziemas. Jaku audzētāji var dzīvot gandrīz tikai no jaku produktiem, tostarp jaku tauku tējas.
Tradicionālā tibetiešu virtuve izceļ “mierīgu” garšu, tāpēc daudziem ēdieniem nav nekādu pikantu garšvielu, izņemot sāli, lociņus un ķiplokus.
Tibetas saldā tējatomēr kaimiņu ietekmē Indijas, Nepālas un Sičuaņas provincē, Tibetas virtuvē tiek izmantotas arī daudzas asas garšvielas un garšvielas, tostarp karijs ar sinepju sēklām un čili.
Sastāvdaļas
Tibetas virtuvē galvenokārt izmanto miežus, kviešus, gaļu, piemēram, liellopu gaļu, aitas gaļu, cūkgaļu un vistu, kviešus, piena produktus, kartupeļus un redīsus. Tibetas cilvēki neēd zirgu, suni, ēzeli vai pat zivis viņu reliģijas un paražu dēļ.
Lielā augstuma un ierobežoto resursu dēļ cilvēkiem, kas dzīvo šajā reģionā, ir nepieciešama diēta vairāk tauku un kaloriju lai pretotos aukstajam laikam. Tāpēc galvenie pārtikas produkti ir gaļa (jēra gaļa, liellopu gaļa vai jaks), piena produkti, mieži un kvieši. Viņu kalnu mieži ir izgatavoti tsampa (糌粑 zānbā /dzan baa/), kas ir ļoti populārs un tibetieši ēd katru dienu.
Daži no vairums tradicionālo pamatēdienu ir jaku sviesta tēja, saldā tēja, miežu tēja vai žāvēta gaļa, kas tiek cepta uz grila vai ēst neapstrādātu.
Kopējais gatavošanas metodes ietver grauzdēšanu, cepšanu un sautēšanu.
Tibetas virtuves ēdienu ēdienkarte
| Angļu | ķīniešu | Izruna | Personāži |
|---|---|---|---|
| Sojas mērcē sautēta jaka gaļa | apsveicu | Hong-shaoww maoww-nyoh roh | Sautēta jaku liellopu gaļa |
| Tibetas cepta gaļa un kartupeļi | shao shao | Dzung too-doh shaoww roh | Tibetas kartupeļu grauzdēta cūkgaļa |
| Yadong sautēta cūkgaļa šķēlēs ar melno sēnīti | yàdōng mù'ěr ròupiàn | Yaa-dong moo-er roh-pyen | Yadong sēņu cūkgaļas šķēles |
| Sautētas vecas vistas un Matsutake sēnes | sōngráng izmanto loo jī | Song-rong dwnn laoww jee | Sautēta vista ar Matsutake |
| Tibetas sviesta tēja | Zángshì sūyóuchá | Dzung-shrr soo-yoh-chaa | Tibetas sviesta tēja |
| Žeņšeņa augļi, tvaicēti rīsi | rénshēn guǒ zhēng fàn | Rnn-shnn gwor jnng ventilators | Žeņšeņa augļu tvaicēti rīsi |
| Cepts žeņšeņs un kukurūza | rénshēn chǎo yùmǐ | Rnn-shnn chaoww yoo-mee | Cepta kukurūza ar žeņšeņu |
Kur paēst tibetiešu ēdienu
Tibetas ēdieni tiek pasniegti Tibetas pilsētās un pilsētās Ķīnā Tibetas plato , kā arī tās kaimiņvalstis Nepāla un Indija. Jūs pat varat atrast tibetiešu restorānus lielajās pilsētās, tostarp Pekinā, Šanhajā un Čendu.
Tagad lielākās Tibetas pilsētās, piemēram, Lasā, tirgos ir pieejami dārzeņi un svaigas zivis. Tibetas virtuvi papildina citi ķīniešu virtuves stili, galvenokārt Sičuaņas virtuve. Tomēr daudzi restorāni mazās pilsētās joprojām piedāvā tradicionālos ēdienus Tibetas ēdiens .
Ieteicamā Tibetas tūre :
- 7 dienu ekskursijas uz Tibetu ar vilcienu no Sjiņinas
- 5 dienu Lasas klasikas un Jamdrokas ezera tūre
- 4 dienu komforta tūre Lhasā
Lai iegūtu īpaši pielāgotu Ķīnas tūri, lūdzu, pastāstiet mums par savām interesēm un prasībām.
do locust trees have thorns