Ķīniešu ēdienu simbolika

Zivis ir nozīmīgs ķīniešu Jaungada ēdiens, kas simbolizē pārpilnību un labklājības pieaugumu.

Ķīna ir valsts ar senu vēsturi, un pārtikai ir bijusi nozīmīga loma Ķīnas kultūras attīstībā. Katru gadu daudzi tradicionāli svētki un pasākumi tiek svinēti ar īpašiem ēdieniem. Dažiem no šiem ēdieniem ir īpaša nozīme, piemēram, veiksmi, laba vēlējumus, vienotību un piemiņu.

Pārtikas simbolikas izcelsme Ķīnā

Ķīnas pārtikas simbolika ir radusies vismaz 2000 gadu senā pagātnē no māņticības vai tradicionālajiem uzskatiem ēšanas laikā, lai piesauktu/svinētu svētību. Nozīme vai “spēks” ir saistīts ar pārtiku, izmantojot ēdiena nosaukuma izrunu, ēdiena formu, krāsas, ēdiena vēsturi/leģendas utt.

Šeit mēs iepazīstinām ar vairākiem festivālu un īpašo notikumu ēdieniem kā piemēri .

Ķīniešu Jaunais gads

Pelmeņi

Pavasara svētki (ķīniešu Jaunais gads) ir nozīmīgākie tradicionālie svētki Ķīnā, kad ķīnieši īpaši uzsver laimes un svētības vēlēšanos. Tātad Jaungada ēdieni parasti simbolizē veiksmi un laba vēlējumus .

spider with brown and black striped legs

• 'Gada kūka' (年糕 niángāo /nyen-gao/) nozīmē 'pieaugoša labklājība', jo nosaukums izklausās tāpat kā 'gada augstākais pieaugums' vai 'ikgadējais pieaugums' (年高 nián gāo).
• Pelmeņi nozīmē 'bagātība' to tradicionālās zelta/sudraba lietņa formas dēļ.
• Konfektes simbolizē vēlmes pēc bagātas un saldas dzīves saldās garšas dēļ.

Uzziniet vairāk par Ķīniešu Jaungada ēdiens .

laternu festivāls

Saldas apaļas lipīgas rīsu bumbiņas

laternu festivāls ir pirmā pilnmēness nakts Ķīnas kalendārajā gadā, un pilnmēness, kā arī ēdiens simbolizē ģimenes atkalapvienošanos.

• Saldas apaļas lipīgas rīsu bumbiņas zupā (汤圆 tāngyuán /taang-ywen/ 'zupas kārta') nozīmē 'kopība un atkalapvienošanās'.

Nosaukums izklausās līdzīgi kā 'tuanyuan' (团圆 tuányuán /twan-ywen/ 'atkalapvienošanās'), un apaļums Ķīnā nozīmē kopību un vienotību.

Māsu maltītes svētki

Māsu maltītes svētki tiek svinēti Miao etniskie cilvēki trešā Ķīnas Mēness mēneša 15. dienā Guidžou provincē, Ķīnas dienvidos. Viņi svin, ēdot piecu krāsu rīsus, kas tiek uzskatīti par Miao tautas simbolu.

• Piecu krāsu rīsi simbolizē krāsainu dzīvi un solidaritātes garu.

Lipīgie rīsi salīp kopā, pārstāvot solidaritāti, un tie ir krāsoti purpursarkanā, sarkanā, dzeltenā, baltā un melnā krāsā, izmantojot dažādas lapas, ogas un ziedus.

Uzziniet vairāk par Māsu maltītes svētki .

Pūķu Laivu Festivāls

Zongzi

Pūķu Laivu Festivāls ir nozīmīgi svētki Ķīnā lai pieminētu Ku Juaņu , senos laikos slavens Ķīnas patriotiskais dzejnieks.

• Glutinos rīsu klimpas ietīts bambusa vai niedru lapās (粽子 Zòngzi /dzongdzuh/) simbolizē Qu Yuan piemiņu.

Viņu simbolika ir pamatojoties uz leģendu : Ku Juaņs noslīka Miluo upē, izdzirdot, ka viņa valsts ir sakauti. Mēdz teikt, ka cilvēki upē meta rīsu klimpas, lai pabarotu zivis, lai viņi neēstu Ku Juaņa līķi...

shrub ideas for front of house

Vidus rudens svētki

Mēness kūkas

Vidus rudens svētki ir otrs svarīgākais tradicionālais ķīniešu festivāls. Tas ir laiks, kad ģimenes locekļi un mīļie tiekas kopā, lai svinētu ģimenes atkalapvienošanos. Tāpēc cilvēki to svin, gatavojot ēdienus ar ģimenes atkalapvienošanās simboliskās nozīmes .

• Mēness kūkas nozīmē “ģimenes vienotība”, jo tie ir apaļi, piemēram, ražas mēness. Uzziniet vairāk par mēness kūkas .
• Pomelo (柚yòu /yoh/) nozīmē “ģimenes vienotība” un “pārpilnība”, jo arī tie ir apaļi, un ķīniešu valodā izklausās kā vārdam “būt” (有 yǒu).

Ēdieni īpašiem gadījumiem Ķīnā

Sēklas

Papildus festivāla ēdieniem ir arī citi ēdieni ar simbolisku nozīmi, ko ēd īpašos gadījumos, lai piesauktu (vai svinētu) īpašu svētību…

Kāzās

• Sēklas (lotosa sēklas, arbūzu sēklas utt.) nozīmē ' dzemdē daudz bērnu”.

Ķīniešu vārds 'sēkla(s)' (子 zǐ /dzrr/) ir tāds pats kā vārds ' bērns(-i) '.

• Omārs un vista nozīmē 'laba laulība'.

Viens no ķīniešu valodas burtiem, kas apzīmē omāru (龙虾 lóngxiā), ir 'pūķis' (龙), un vista izskatās pēc fēniksa, tāpēc omārs un vista simbolizē 'pūķi un fēniksu', kas pārstāv labvēlīgs vīrieša un sievietes pāra savienojums ķīniešu kultūrā.

Dzimšanas dienas svinībās

Nūdeles

• Nūdeles nozīmē 'ilgmūžība'.

Tas ir tāpēc, ka nūdelēm ir gara forma, kas apzīmē a gara dzīve . Sena māņticība vēsta, ka neveicas tos sagriezt.

• Persiki arī nozīmē 'ilgmūžība'.

Saskaņā ar ķīniešu mītu persiki bija svēts priekšmets, ko pasniedza nemirstīgās Rietumu karalienes mātes dzimšanas dienas svinībās.

how to grow silver dollar eucalyptus

Svinot mazuļa piedzimšanu

• Olas nozīmē ' auglība”.

Simbolika šeit ir acīmredzama. Pēc mazuļa piedzimšanas vecāki saviem radiniekiem un draugiem var dot 'sarkanā veidā vārītas' (vistas) olas, lai paziņotu par bērna piedzimšanu.

Nobaudiet gardu un jēgpilnu ķīniešu ēdienu Ķīnā

Mūsu klienti bauda autentiskus ķīniešu ēdienus.

Ja vēlaties izbaudīt iepriekš minētos ķīniešu festivālus un nogaršot autentiskus ķīniešu ēdienus, China Highlights var jums palīdzēt! Skatiet mūsu populārās festivāla ekskursijas un ēdināšanas tūres.

Ieteicamās ekskursijas:

• 6 dienu Guidžou etnisko minoritāšu festivāla tūre — izbaudiet Miao kultūru un novērtējiet viņu skaistos mazākumtautību tērpus.
• 12 dienu Pekinas, Sjaņas, Čendu, Guilinas un Honkongas virtuves tūre — izpētiet populārākās pilsētas un izbaudiet vietējos ķīniešu ēdienus katrā.

Vai arī varat sazināties ar mums, un mēs varam jums pielāgot ķīniešu ēdienu ceļojumu, pamatojoties uz jūsu vajadzībām un vēlmēm.