Shangri-La ēdieni un restorāni

Runājot par Shangri-La Junaņā, mēs vienmēr runājam par tās augstiem sniegotiem kalniem, dziļiem kanjoniem, plašajiem pļaviem, skaistajām zvaigžņotajām debesīm un senajām pilsētām, taču mēs reti pieminam tur esošo ēdienu. Shangri-La ir pārtikas augstiene ', tūrisma salīdzinoši neskarta.

Shangri-La atrodas uz malas Tibetas plato , un tibetieši ir galvenie iedzīvotāji, tāpēc ēdieni galvenokārt ir tibetiešu stilā. Shangri-La var atrast arī daudzus Yunnan un Sichuan stila restorānus.

Šajā rakstā mēs jūs iepazīstināsim ar vairākiem klasiskie Shangri-La ēdieni un ieteiktu jums daži restorāni ar labu reputāciju. Vai arī sazinieties ar mums tieši, lai uzzinātu vairāk.

3 Iesakiet Shangri-La ēdienus

1. Sviestā cepts Matsutake

Matsutake, kas pazīstams kā sēņu karalis, noteikti ir Shangri-La lielākais gardēžu kārdinājums. Matsutake ir ļoti maiga un garšīga garša, un tiem ir augstas prasības attiecībā uz augšanas vidi un klimatu. Tos var atrast tikai nepiesārņotajos neapstrādātajos mežos Ziemeļrietumu Junaņā un Linži, Tibetā.

jūlija līdz septembrim ir Shangri-La matsutake novākšanas sezona, un tā ir arī labākā sezona svaiga matsutake nobaudīšanai.

Sviestā cepts matsutake ir klasisks veids, kā ēst šo gardumu. Maigais gī izspiež matsutake aromātu, un tajā pašā laikā tas nofiksē svaigumu. Kad tā ir nedaudz izlocīta, mute ir briest, svaiga un gracioza.

Ceļojiet kopā ar mums, lai gūtu matsutake novākšanas pieredzi karstajā sezonā

2. Jaku karstais katls

Shangri-La’s Tibetas virtuve pamatā ir vietēji ražota jaku gaļa. Jaki tur aug, ēdot savvaļas ārstniecības augus (kā arī daudz zāli), kas audzēti lielā augstumā, aptuveni 3500 metrus virs jūras līmeņa, tāpēc to gaļa ir ārkārtīgi garšīga.

Jaku liellopu gaļas karstais katls jau sen ir bijis ēdiens, ko parasti ēd tibetieši, bet tagad tas ir kļuvis Shangri-La virtuves simbols . Lielās jaka gaļas šķēles, kas pasniegtas ar sezonas dārzeņiem un sautētas vara katlā līdz kraukšķīgai, ir gan garšīgas, gan barojošas.

white flying bugs in my house

3. Pīpju gaļa

Pipas gaļa ir gaļas veids, kas izgatavots, izmantojot tradicionālo Diqing konservēšanas metodi Tibetas zona (Shangri-La prefektūra). Metode ir tāda, ka cūkai pēc kaušanas izņem iekšējos orgānus un kaulus, saglabājot ķermeni veselu, pēc tam kodinot to unikālā preparātā un atstājot nožūt un izārstēt. Jo vesela žāvēta cūka kaut kā izskatās kā pipa (ķīniešu lauta) pēc izskata šo ēdienu sauc par pipas gaļu.

Normālos apstākļos marinētas pipas gaļas izārstēšana un apēsts prasa vismaz vienu gadu. Gaļa ir caurspīdīga un pēc garšas ir trekna, bet ne taukaina.

Ieteicamās ekskursijas:

• 4 dienu Shangri-La izpētes tūre
• 6 dienu Shangri-La, Deqin un Tacheng piedzīvojumu tūre
• Mēs varētu izveidot savu Shangri-La ceļojumu ar visiem ēdieniem un lietām, kas jūs interesē.

2 ieteicamās Shangri-La uzkodas

1. Zanba (Tsampa — grauzdēti miežu milti)

Zanba (tibetiešu valodā tsampa), grauzdēti augstienes miežu milti, ir Tibetas iedzīvotāju pamatēdiens .

Gatavojot zanbu, bļodu vispirms ieziež ar sviestu, pēc tam ielej ūdeni vai tēju, pievieno miltus un samaisa ar roku. Maisīšanas laikā atcerieties maigi piespiest grauzdētos miltus bļodas apakšā, lai šķidrums neizlīstu no bļodas. Pagrieziet bļodu un iespiediet grauzdētos miltus tējā/ūdenī ar pirkstiem tuvu bļodas malai. Kad miežu milti, tēja un sviests ir labi sajaukti, tos var samīcīt bumbiņā un mīklu var ēst.

Zanba ir barojoša un var izgatavot jebkurā vietā un laikā .

2. Shangri-La Jogurts

Jogurts ir tradicionāls Tibetas piena produkts Shangri-La. Izgatavots no pasterizēta, raudzēta jaku piena pēc jaku sviesta attīrīšanas, lai samazinātu tauku saturu, Shangri-La jogurtam ir augsta uzturvērtība un tas ir viegli sagremojams. Jūs varat atrast šo populāra uzkoda gandrīz katrā tibetiešu restorānā.

3 Iesakiet Shangri-La dzērienus

1. Sviesta tēja

Sviesta tēja ir populārākais dzēriens Shangri-La, jo tā ir augsta kaloritātes vērtība, kas var novērst aukstumu un papildināt cilvēka ķermenim nepieciešamo siltumu. Kā ikdienas dzēriens sviesta tējai ir svarīga loma tibetiešu uzturā.

Ir vienkārši un ērti pagatavot sviesta tējas bļodu. Vispirms ielejiet kolbā kādu vietējo tēju, pievienojiet sviestu, sāli, rafinētu eļļu un garšvielas un pēc tam vairākas reizes samaisiet to uz augšu un uz leju ar maisīšanas rokturi, lai sviestu un tēju sajauktu ideālā infūzijā.

2. Hailendas miežu vīns

Augstkalnu miežu vīns ir bijis viens no galvenajiem dzērieniem Tibetas apgabali tūkstošiem gadu .

what types of plants are there

Kad jūs apmeklējat a Tibetas mājas , viņi vienmēr sveicina ar tasi augstienes miežu vīna. Pirms vīna dzeršanas iemērciet vīnā labo zeltnesi, pēc tam trīs reizes uzsitiet gaisā, lai izrādītu cieņu debesīm, zemei ​​un senčiem. Kad esat izdzēris malku, saimnieks atkal ielej jūsu krūzē, un jums vajadzētu izdzert vīnu pēc trešās atkārtošanas reizes.

Hailendas miežu vīns ir mīļākais dzēriens Tibetas iedzīvotāju, un tas ir būtiski, lai svinētu viņu svētkus un priecīgus notikumus.

3. Shangri-La alus

Shangri-La alus tiek uzskatīts par noslēpumainākais dzēriens ķīniešu amatniecības alus darīšanā. Ražots tīrā plato vairāk nekā 3000 metrus virs jūras līmeņa, alus nesatur konservantus vai ķīmiskos produktus.

Izmantojot Tibetas miežu izejvielu, izmantojot tīru sniegotu kalnu ūdeni un profesionālu vācu alus brūvēšanas tehnoloģiju, šim Shangri-La radītajam alum ir unikāla garša. Kā tiek reklamēts, tā ir jūsu Shangri-La pudelē .

Shangri-La Beer Factory ir atvērta apmeklējumam — sazinieties ar mums, lai apskatītu iekšpusi.

5 ieteicamie Shangri-La restorāni

Shangri-La ir vairāki restorāni un uzkodu veikali, īpaši Dukezong senajā pilsētā. No tibetietis restorāniem uz Junana un Sičuaņa garša Rietumu kafejnīcām, jums vajadzētu atrast dažas, kas atbilst jūsu vajadzībām. Šeit esam uzskaitījuši dažus populārus restorānus jūsu uzziņai.

1. Yin Tong ērtas uzkodas

Iespējas: Tibetas stila uzkodas, jaku karstais katls, augstienes miežu kūka... Atvērts 2016. gadā, tas ir kalpojis daudzām Ķīnas zvaigznēm, piemēram, Donnie Yen, un lēdija boss ir vienkārša un viegla.

Adrese: 32 Yiruomulang, Dukezong Ancient Town, Changzheng Avenue, Shangri-La (32 Yiruomulang, Dukezong Ancient Town, Changzheng Avenue, Shangri-La)

Tālrunis: 13988719963

2. Klusie svētie akmeņi

Iespējas: Tibetas stila ēdiens - jaku karstais katls, jogurts, ceptas sēnes, sausie kartupeļi, gaļas kukulis. Tas ir literārs restorāns, kura tēma ir Tibetas filmu māksla.

Adrese: 3 Zuobarui, Dukezong Ancient Town (Dukezong Ancient Town Zuobarui Nr. 3)

Tālrunis: 0887-8286627

3. Regong Tibetan Art Studio & Restaurant Regong Tibetan Art Studio & Restaurant

Iespējas: Tibetas ēdiens - jaku karstais katls, Anduo nūdeles, Tibetas pica, ekskluzīva slepenā mērce

Adrese: 9-2 Juelang Road, Jinlong Street, Dukezong Ancient Town (9-2 Juelang Road, Jinlong Street, Dukezong Ancient Town)

Tālrunis: 13388878555

4. Kompass

Iespējas: Rietumu stilā - salāti, steiki, makaroni, picas, kafija

Adrese: 3 Chilang Gang, Jiantang County Town, Shangri-La Pedestrian Street (Chilang Gang, Jiantang County Town, Shangri-La Pedestrian Street)

Tālrunis: 0887-8223638

5. Flying Tigers Café

Iespējas: Rietumu stilā, īpaši franču ēdieni. Tā ir franču pārvaldīta, simts gadus veca pagalma māja.

Adrese: 91 Jinlong Street, Dukezong Ancient Town (99 Jinlong Street, Dukezong Ancient Town)

Tālrunis: 0887-8286661

Ieteicamās Shangri-La ekskursijas

Sazinieties ar mums tieši, lai iegūtu vairāk ēdienu, dzērienu, restorānu un ekskursiju ieteikumu.

Vai arī sāciet plānot savu Shangri-La ceļojumu ar labi izstrādātu maršrutu un aizpildiet maltītes un uzkodu pārtraukumus pa ceļam…

little white daisy like flowers

• 4 dienu Shangri-La izpētes tūre
• 6 dienu Shangri-La, Deqin un Tacheng piedzīvojumu tūre
• 8 dienu ceļojums uz Kunmingu, Dali, Lidzjanu un Šanri-La

Mums ir vēl vairāk Junaņas tūres , kas aptver Yunnan svarīgākos notikumus un ietver arī ekskluzīvas programmas, lai sniegtu jums unikālu pieredzi.

Vai neinteresē iepriekš minētās ekskursijas? Mēs varam izveidot jūsu unikālo ceļojumu atbilstoši jūsu interesēm un prasībām. Mēs izstrādāsim jūsu ideālo ceļojumu.