Fakti par ķīniešu tēju (10 interesantas lietas)

Ķīniešu tēja.

Tēju pirmie atklāja ķīnieši un izmantoja kā zāles. Pēc tam tas pārtapa par dzērienu veidu un kļuva par ķīniešu kultūras neatņemamu sastāvdaļu.

Šeit ir 10 interesanti fakti par ķīniešu tēju, kas palīdzēs jums uzzināt par to vairāk.

1. Tējai Ķīnā ir 3000 gadu vēsture

Ķīna ir tējas dzimtene. Savvaļas tējas koki no gala pirms 3000 gadiem , kur kādreiz tika audzēta tēja, un saglabājušās kultivētās tējas platības, kas datētas pirms 800 gadiem, joprojām ir atrodamas Dienvidrietumu Ķīna .

Tējas zirgu ceļš savienoja Dienvidrietumu Ķīnu ar Tibetas tējas dzērājiem no 6. gadsimta.

Tējas lapu žāvēšana.

Vienkārša tējas pagatavošana radās no 221. gada pirms mūsu ēras līdz 8. gadam pēc mūsu ēras. Tējas lapas tika saspiestas bumbiņās, žāvētas un uzglabātas. Vēlāk cilvēki bumbiņas sasmalcināja un pirms vārīšanas sajauca ar zaļumiem, piemēram, zaļajiem sīpoliem un ingveru. Kopš tā laika tēja kļuva par dzērienu.

Tēja bija ko baudīja Haņu dinastijas imperatori pirms mūsu ēras 220. gada.

types of plants with pictures

Saskaņā ar leģendu , daži ķīnieši kādreiz uzskatīja, ka tēju pirmais atklāja Šenons (dievišķais zemnieks ap 2500. g. pirms mūsu ēras), kurš bija viens no ķīniešu senčiem.

2. Tēja ir otrais visvairāk patērētais dzēriens Ķīnā

Tējas dzērāji.

Mūsdienās tēju visā pasaulē patērē vairāk nekā jebkuru citu dzērienu, izņemot ūdeni. Jūs varat viegli atrast daudzas tējnīcas Ķīnā, it īpaši populārākās tējas kultūras pilsētas .

Turklāt ķīniešu tēju stilu un garšu daudzveidība ir nepārspējama citās valstīs (sk Ķīniešu tējas klasifikācija ).

3. Tēja pirmo reizi tika izmantota kā zāles

Pirms 8. gadsimta pirms mūsu ēras tēja Ķīnā galvenokārt tika izmantota kā zāles. Senie ķīnieši bieži vārīja svaigas tējas lapas un dzēra uzlējumu. Viņi ticēja tai tējai samazināts 'siltums' (skat Ķīniešu ārstnieciskā virtuve ) un uzlabota redze .

Līdz šai dienai, ka baltā tēja vairāk nekā 3 gadus joprojām tiek uzskatīta par ideālu pretdrudža līdzekli maziem bērniem ar masalām Ziemeļķīnā.

4. Tēja ir Ķīnas vecākais eksportētais produkts

Tējas tirgus.

Ķīna bija vispirms un joprojām ir lielākais tējas eksportētājs . Tuvojoties Mingu dinastijas (1368.–1644. m.ē.) beigām, britu tirgotāji ierīkoja tirdzniecības punktus Sjamenā, Fudzjaņas provincē un vispirms sāka tirgoties ar ķīniešu tēju.

Mandarīnu ķīniešu valodā, 'tēja' ir' Nē ' . Vienīgais reģions, kur to nesauca Nē bija Fudzjanas province. Kā sauca Sjameņas iedzīvotāji roka , briti raksta kā 'tēja'.

Termins 'tēja' sāka izplatīties vēlāk nekā 'cha', bet ar angļu valodu tas ceļoja daudz tālāk. Mūsdienās Japānā joprojām tiek lietots termins 'cha'.

5. Dažādos apgabalos audzētai tējai ir dažādas garšas

West Lake Dragon Well tēja.

Tēja ir nacionālais dzēriens Ķīnā, bet tējas ražošana un patēriņš ir atšķirīgs dažādos reģionos.

No vienas puses, dažādi reģioni ir slaveni dažādu veidu tēju audzēšana . Piemēram, Hangdžou ir labākā zaļā tēja - West Lake Dragon Well tēja .

No otras puses, cilvēki dažādos reģionos mēdz dod priekšroku dažādu tēju dzeršanai . Skaidrs, ka cilvēkiem Pekinā garšo tēja ar ziedu aromātu, īpaši jasmīnu tēja; cilvēki Šanhajā un apkārtnēs, piemēram, zaļā tēja.

6. Jo ilgāk dažas tējas tiek uzglabātas, jo dārgākas tās ir

Puer tēja.

Ķīniešu tējas cienītāju vidū ir teiciens: ķieģelis labas Puer tējas ir vērtīgāks par gramu zelta. Daži uzskata tēju kā ieguldījumu prece nevis vienkārši kaut ko ielikt krūzē dzeršanai.

Pēdējo desmit gadu laikā ir kļuvušas dažas augstas klases tējas, īpaši tās, kas uzlabojas līdz ar vecumu Ķīnā tikpat kolekcionējami kā retākie vintage vīni .

Piemēram, Puer un baltā tēja tiek augstu novērtēti par piemērotību ilgstošai uzglabāšanai - jo ilgāk tiek uzglabāti, jo vērtīgāki tie kļūst.

animals live in tropical rainforest

Bet ne visas tējas ir piemērotas savākšanai, jo daži tējas veidi, tostarp zaļā tēja, bojājas līdz ar vecumu.

7. Tējas pasniegšana vecākajiem vai viesiem ir cieņas zīme

Tējas pasniegšana vecākajiem.

Tradicionālajā ķīniešu kultūrā tējas pasniegšana viesim ir cieņas zīme. Jaunāks cilvēks var izrādīt cieņu un pateicību vecākam cilvēkam, piedāvājot tasi tējas. Īpaši bieži tas notiek lielos svētkos, piemēram, dzimšanas dienās vai pavasara svētkos.

Vēl viens īpašs gadījums, kad tiek pasniegta tēja, ir tradicionālās ķīniešu kāzas. Tradicionālā ķīniešu laulību ceremonijā , gan līgava, gan līgavainis nometas ceļos savu vecāku priekšā un pasniedz viņiem tēju. Tas ir veids, kā izteikt pateicību saviem vecākiem par viņu audzināšanu.

8. Ķīnieši uzskata, ka tēja ir noderīga svara zaudēšanai

Tiek uzskatīts, ka tēja sniedz daudz labumu veselībai, un ķīnieši to uzskata par veselīgu dzērienu. Cilvēki uzskata, ka tējas dzeršana katru dienu var samazināt daudzu slimību risku.

Visizplatītākais uzskats ir, ka tas veicina novājēšanu, lai gan ir nav pārliecinošu pierādījumu ka zaļā tēja palīdz zaudēt svaru vai tai ir kāda labvēlīga ietekme uz veselību.

9. Tēja ir lielisks sociālais medijs

Tējas laiks.

Tēja ir lielisks sociālais medijs Ķīnā. A tējnīca ir Ķīnas tējas kultūras blakusprodukts. Ķīnieši tikšanos tējnīcā parasti uzskata par labu iespēju socializēties vai apspriest biznesa lietas.

Tradicionāli, Ķīniešu zinātnieki dod priekšroku brīvai un dziļai saziņai ar draugiem, un uzņēmēji parasti ved sarunas ar saviem biznesa partneriem, baudot tēju.

10. Ķīnieši uzskata, ka tējas komplekts ir ļoti svarīgs labas tējas tasei

Ķīniešu purpura māla tēja Stes.

Ķīnieši parasti ir ļoti smalki attiecībā uz tējas traukiem, ko viņi izmanto tējas pagatavošanai vai dzeršanai. Viņi tam tic dažādi tējas komplekti ietekmē tējas garšu .

Populārākā tējkanna Ķīnā ir Yixing (pilsēta Ķīnas austrumu provincē Dzjansu) māla tējkanna. Yixing tējkannas apbrīnojamā kvalitāte ir tāda, ka katru reizi, kad tajā tiek pagatavota tēja, tā absorbē tējas garšu. Pēc daudzkārtējas lietošanas katls pats var aromatizēt vārīto ūdeni, nepievienojot svaigas tējas lapas.

Tējas kultūras ceļojuma plānošana

Mēs esam izstrādājuši ekskursijas īpaši tējas cienītājiem, lai iegūtu padziļinātu tējas kultūras pieredzi Ķīnā. Ceļojiet kopā ar mums, lai uzzinātu vairāk par ķīniešu tēju.

Šeit ir viena no mūsu populārākajām iedvesmas ekskursijām:

• Ieteicamā ekskursija: 1 dienas Dragon Well tējas kultūra un West Lake Tour – klasiska tējas pieredzes tūre.

Ja esat tējas cienītājs, šī tējas kultūras tūre pilnībā apmierinās jūsu slāpes.

Mūsu ekskursijas ir ļoti elastīgas. Ja vēlaties veikt kādas izmaiņas, lūdzu, informējiet mūs, un mēs ar prieku izveidosim jūsu ceļojumu tieši jums.