Ķīniešu pārtikas sastāvdaļas — ko ķīnieši ēd

Rīsi

Ķīniešiem patīk ēst, un ķīniešu ēdienā ir ļoti daudz dažādu sastāvdaļu, ko labi var atspoguļot teiciens (lai gan tas ir nedaudz pārspīlēts): 'Ķīnieši ēd visu ar četrām kājām, izņemot galdus, un visu, kas lido, izņemot lidmašīnas”.

Mūsu rakstā ir paskaidrots, ko ķīnieši ēd. Dažas sastāvdaļas var iegādāties vietējā lielveikalā, bet citas var atrast tikai Ķīnas/Āzijas lielveikalā.

Pamatprodukti

Rīsi

Rīsi ir a galvenais pārtikas produkts Ķīnā. To galvenokārt audzē Ķīnas dienvidos. Ķīnieši gandrīz katru dienu ēd rīsus. Cilvēki izmanto arī rīsus, lai ražotu vīnu un alu. Tas ir viens no populārākajiem pārtikas produktiem Ķīnā un tiek izmantots daudzos ēdienos.

Viens no populārākajiem ēdieniem ir Jandžou cepti rīsi. Uzziniet vairāk par rīsu ēdieni .

Nūdeles

Nūdeles

Nūdeles ir a pamata pārtikas produkti Ķīnā . Ķīnieši ļoti mīl nūdeles, īpaši ziemeļos. Ķīniešu nūdeles parasti gatavo no kviešu miltiem, rīsu miltiem vai mung pupiņu cietes.

green black and yellow caterpillar

Nūdeles bieži pasniedz zupā vai apcep ar gaļu, olām vai dārzeņiem. Uzziniet vairāk par Ķīniešu nūdeles .

Tofu (pupu biezpiens)

Tofu jeb pupiņu biezpiens ir ķīniešu izcelsmes ēdiens. Tas ir izgatavots no sojas piena, ūdens un recinātāja.

Ķīniešu tofu

Tofu satur maz tauku un ir augsts olbaltumvielu saturs , kalcijs un dzelzs. Kopš seniem laikiem tā ir bijusi ķīniešu un Āzijas virtuves galvenā sastāvdaļa, un nesen tā ir kļuvusi par populāru sastāvdaļu, ko izmanto Rietumu veģetāros ēdienos.

To pasniedz zupās, salātos un maisītos ēdienos. Populārākais tofu ēdiens ir mapo tofu .

Uzziniet vairāk par Ķīniešu tofu un tofu ēdieni .

Gaļas un mājputnu gaļas sastāvdaļas

Ķīnieši būtībā ēst visu dzīvnieku gaļu , piemēram, cūkgaļa, liellopu gaļa, aitas gaļa, vistas gaļa, pīle, balodis, kā arī daudzi citi. Cūkgaļa ir visbiežāk patērētā gaļa, un tā parādās gandrīz katrā ēdienreizē. Tas ir tik izplatīts, ka ar to var apzīmēt gan gaļu, gan cūkgaļu.

Pekinas pīle ir slavens pīļu ēdiens Ķīnā.

Var ēst katru dzīvnieka daļu, neatkarīgi no tā, vai tā ir gaļa, āda, tauki, asinis vai iekšas.

ķīnieši reti ēd jēlu gaļu . Viņi gatavo un gatavo gaļu dažādos veidos. Visu gaļu var vārīt, cept, sautēt, grauzdēt, sautēt, cept vai marinēt.

Uzziniet vairāk par gaļas ēdieniem:

small shrubs for flower beds

• Cūkgaļas ēdieni
• Liellopu gaļas ēdieni
• Vistas gaļas ēdieni
• Pīļu ēdieni

Olas

Olu kultenis ar maurlokiem

Ķīnai ir a liels patēriņš olu katru gadu. Cilvēki patērē daudzu veidu mājputnu dēšanas olas; visizplatītākās ir vistas, pīles, zosis, baloži un paipalas.

Olas var būt tvaicēti , vārīts zupā, vai cepts ar dārzeņiem, piemēram, tomātiem, gurķiem, maurlokiem, zaļajiem čili un zaļajiem sīpoliem.

Pārtiku zinoši ķīnieši gatavo daudzus ēdienus ar olām. Unikālākās un slavenākās, iespējams, ir sālītas pīļu olas un gadsimta olas (konservētas olas) — abas ražo un ēd visā Ķīnā.

Uzziniet vairāk par olu ēdieniem:

• Olu kultenis ar gurķi
• Olu kultenis ar maurlokiem
• Olu kultenis ar tomātu

Ķīniešu dārzeņu sastāvdaļas

Dārzeņi kopumā ir otra svarīgākā ķīniešu virtuves sastāvdaļa aiz rīsiem. Ķīnieši mīl dārzeņus, īpaši lapu zaļumus, un gandrīz katrā ēdienreizē ēd daudz dažādu veidu. Mēs dažreiz konservējam dārzeņus un ēdam tos kā uzkodas.

Tālāk ir norādīti daži bieži lietoti dārzeņi.

Lapu dārzeņi

Lapu dārzeņi, tostarp Ķīnas kāposti, spināti, salāti, ziedkāposti un citi tumši lapu zaļumi, ir ļoti izplatīti, un tos var viegli atrast lielveikalos. Tos var apcept ar mērci un garšvielām, izmantot neapstrādātus salātos vai marinēt.

Ķīniešu baklažāni

Ķīniešu baklažāni

Ķīniešu baklažāni parasti ir gari ar purpursarkanu mizu. Parasti tos apcep ar gaļu vai maisot ar ķiploku mērci. Tos var izmantot arī salātos ar garšvielām vai marinēt. Viens no slavenākajiem ķīniešu baklažānu ēdieniem ir sautēti baklažāni .

'Baltie redīsi'

Krēmbalts ar gludu miziņu, neapstrādāts baltais redīss (daikons) garšo kraukšķīgi un ar saldu, svaigu garšu ar mazliet pikantu kumosu. Tas ir labs C vitamīna avots. Ķīnieši tos labprātāk lieto ceptiem kartupeļiem, sautē zupā ar gaļu vai marinē ar mērci.

Ķīniešu sēnes

Ķīniešu ēdienā izmantotās sēnes ir koka ausis, zelta adatu sēnes (金针菇), šitaki (' shii -koku sēnes 香菇), austeru sēnes (平菇) un tējas koka sēnes (茶树菇). Ķīnieši bieži izmanto sēnes, svaigas vai žāvētas, gatavojot karsto katlu vai gatavojot gaļas zupu.

Sīpols

Sīpols

Ķīnieši sīpolus izmanto visdažādākajos ēdienos, īpaši ceptiem ceptiem. To var cept vienu pašu kā ēdienu vai maisīt kopā ar cūkgaļu vai citu gaļu, piemēram, liellopu vai aitas gaļu.

Sojas dīgsti

A, B un C vitamīniem bagātos sojas kāpostus var ēst neapstrādātus salātos, un tie ir populāri arī maisītos ceptos ēdienos.

Pupiņas

Pupiņas

Pupiņas ir pazīstamas arī kā zaļās pupiņas. Parasti tos apcep ar cūkgaļu vai sausi cep, līdz āda kļūst brūna.

tree with large red berries

Burkāni

Burkāni ir populārs dārzenis ķīniešu vidū. Tos plaši izmanto daudzos ēdienos, īpaši salātu gatavošanā.

Bambusa dzinumi

Svaigi, kaltēti vai konservēti bambusa dzinumi ir ļoti populāri kā piedeva ceptiem kartupeļiem. Tos izmanto daudzos ķīniešu ēdienos un buljonos.

Uzziniet vairāk par Ķīniešu veģetārie ēdieni .

Ķīniešu sastāvdaļas, ko izmanto garšai un garšvielām

Ingvers, ķiploki un zaļie sīpoli

Ingvers: visizplatītākā ķīniešu pārtikas sastāvdaļa, ko izmanto kā garšvielu garšvielām. To parasti izmanto kopā ar ķiplokiem maisot ceptos ēdienos, gatavojot zupu vai mērcē.

best dates fruit in the world

Ķiploki: to bieži izmanto, lai pagatavotu cepamo eļļu kopā ar ingveru. To izmanto visā ķīniešu kulinārijā.

Čili : zaļi vai sarkani, svaigi vai žāvēti, tos parasti pievieno ēdieniem kā garšvielu garšas uzlabošanai vai izmanto čili un citu mērču pagatavošanai

pavasara sīpoli: bieži izmanto kā garnējumu vai pievieno ceptiem kartupeļiem wok pannā

Koriandrs: populārs garšaugs ar spēcīgu garšu, to izmanto kā garnējumu, vai izmanto mērcēšanas mērces pagatavošanai

Skatīt vairāk par 10 populārākie garšaugi un garšvielas, ko izmanto ķīniešu ēdienu aromatizēšanai

Ceļojiet ar Ķīnas izcilākajiem ēdieniem un nogaršojiet autentiskus ķīniešu ēdienus

Mūsu klienti vietējā restorānā bauda ķīniešu ēdienus

Vai vēlaties doties uz Ķīnu, lai nobaudītu tradicionālos ķīniešu ēdienus? Mēs varam palīdzēt padarīt jūsu ceļojumu daudz vienkāršāku. Skatiet mūsu populārākās ķīniešu ēdienu ekskursijas zemāk:

• Ķīnas garša — 12 dienu Pekinas, Siaņas, Guilinas un Honkongas virtuves tūre
• Kulinārijas piedzīvojums — 8 dienu tūre Pekinā, Čendu un Guandžou
• Apmeklējiet mūsu privātās Ķīnas pārtikas tūres, lai atrastu vairāk iespēju;

Vai arī varat sazināties ar mums, un mēs varam to izgatavot tieši jums atbilstoši jūsu prasībām.